Austrian Linzer Cake

Everyone who knew me last year knows probably these delicious austrian cookies, the Linzer Augen or "eyes of Linz", which I presented in my Christmas category last year. At that time I also talked about the Linzer Torte. It is the big brother of these delicious biscuits, a specialty from Linz, a city in Austria. … Continue reading Austrian Linzer Cake

Galette à la frangipane – French Three King’s Cake with almond cream filling – Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Je sais que c'est un sacrilège mais j'avoue que ni moi ni mon mari n'ont jamais été fan de galette des rois. Nous en avions tous les ans par tradition mais personne ne terminait jamais leur morceau. C'est à dire que c'était comme … Continue reading Galette à la frangipane – French Three King’s Cake with almond cream filling – Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung

Florentines de cerises et noix de coco – Cherry & coconut Florentines – Kirsch-Kokosnuss Florentiner

Écrit en FRANÇAIS- underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Une délicieuse recette, que j'ai faite chaque année pour Noël depuis que je l'ai trouvée en 2009 dans mon magazine BBC Good Food, sont les Florentines de cerises et de noix de coco. Bouchées moelleuses super gourmandes. Faites une version géante, puis emboutissez les … Continue reading Florentines de cerises et noix de coco – Cherry & coconut Florentines – Kirsch-Kokosnuss Florentiner

Couronne Pavlova de Noël – Pavlova Christmas Wreath – Pavlova Weihnachts Kranz

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Donnez à votre pavlova habituelle une mise à jour saisonnière parfaite en en faisant une belle couronne de Noël. J'adore faire ma pavlova automnale avec le goût du chocolat, des poires pochées et des noix caramélisées. Pour faire la couronne, vous devrez préparer … Continue reading Couronne Pavlova de Noël – Pavlova Christmas Wreath – Pavlova Weihnachts Kranz

Carpaccio de betterave – beetroot Carpaccio – Rote Bete Carpaccio

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Le carpaccio de betteraves que je ferai pour moi, en tant que flexitarienne, comme entrée à Noël pendant que ma belle-famille mangera des huîtres. Je me sers de ma Mandoline V pour couper les tranches fines de betterave et j'emploie mon chalumeau pour … Continue reading Carpaccio de betterave – beetroot Carpaccio – Rote Bete Carpaccio

Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle – White Chocolate mousse with raspberry compote and cinnamon crunch – Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott & Zimtknusper

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Mes fils adorent le chocolat blanc. Donc, une recette spécialement pour eux. Idéal pour préparer la veille. Un dessert sans stress et élégant! Parfait ici pour mon déjeuner de Noël avec de bonnes copines! Recette Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises … Continue reading Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle – White Chocolate mousse with raspberry compote and cinnamon crunch – Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott & Zimtknusper

Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux Elisen de Nuremberg – soft Nuremberg Elisen gingerbread

Écrit en FRANÇAIS--underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Les Elisen Lebkuchen de Nuremberg sont mes tout grands favoris de Noël ! Je les adore à un point qu'il y a qs années, quand en Angleterre on ne trouvait pas encore tous les produits européens, je demandais à ma famille de mes les envoyer … Continue reading Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux Elisen de Nuremberg – soft Nuremberg Elisen gingerbread

Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue – Austrian Meringue Christmas tree decoration

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Aujourd’hui, aucun autre symbole n’est associé à Noël au même titre que le sapin de Noël, décoré et illuminé de façon festive. Les premiers arbres de Noël sont posés pour le 16ème siècle dans le cadre des traditions des guildes. Suivant l'arbre de paradis, … Continue reading Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue – Austrian Meringue Christmas tree decoration

Croissants à la vanille autrichiens – Austrian vanilla crescent cookies – österreichische Vanillekipferl

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Les Vanillekipferl, ou croissants à la vanille, sont des biscuits très délicats au beurre, croustillants et avec un goût de noix traditionnellement servi durant la saison de Noël en Autriche. Ces biscuits présentent magnifiquement bien sur une assiette et ne manqueront pas de … Continue reading Croissants à la vanille autrichiens – Austrian vanilla crescent cookies – österreichische Vanillekipferl