Risotto aux citrons
Le printemps arrive à grands pas! Voici une recette qui évoque un repas au soleil que moi personnellement j’adore, et dont mon mari a dit que c’était un des meilleurs qu’il a jamais mangé. C’est un risotto fin et élégant, parfait pour un déjeuner ou dîner entre bons amis, servi avec une bonne salade, du … Lire la suite Risotto aux citrons
« Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise
Mon mari adore le « Fish Pie » anglais, du coup j’ai essayé de trouver la recette parfaite pour lui. Il y en a plein de differents mais j’ai essayé, sachant qu’il aime non seulement avoir des morceaux de poissons differents mais aussi des crevettes dans son Fish Pie. Ensemble avec une delicieuse sauce et une purée … Lire la suite « Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise
Sauce chaude à l’aneth
Cette sauce est une de celles que la cuisine autrichienne aime servir avec le bœuf cuit comme par exemple le Tafelspitz, une spécialité de l’Autriche. Mon mari français quant à lui aime la manger aussi avec du poisson. Je l’ai personnellement découverte à l’adolescence, comme accompagnement parfait de mes pommes de terre croustillantes écrasées sur … Lire la suite Sauce chaude à l’aneth
Crème aux herbes
Une merveilleuse crème aux herbes pour accompagner quasiment tous les légumes, la viande ou le poisson. Très vite faite mais peut-être préparée un jour à l’avance. 125 g de crème epaisse 125 g de yaourt 1 – 2 gousses d’ail préssées (au goût) 20 g de basilic haché 20 g de persil haché 20 g … Lire la suite Crème aux herbes
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