Pain Panini fait maison (version traditionnelle & Thermomix)

Paninis ! !! Soyons honnêtes, qui n'aime pas un bon panini ? Encore une fois, une spécialité italienne qui a conquis le monde ! Une sorte de sandwich, généralement un pain à panini, mais parfait aussi avec la ciabatta par exemple. Certaines personnes utilisent aussi des pain de mie, mais ça n'a pas le même … Lire la suite Pain Panini fait maison (version traditionnelle & Thermomix)

Beignets au four au Quark

Le week-end de paques est prèsque là! Un temps pour se rejouir! C'est pour ça que je vous partage une recette que nous faisons beaucoup, beaucoup en Allemagne et en Autriche. Les beignets au quark sont super comme petite gourmandise pour jeunes et agés. En plus ils sont declinable à l'infini! En cette saison on … Lire la suite Beignets au four au Quark

Lemon Curd anglais (methode traditionelle et Thermomix)

Un des produits de base que j'ai toujours dans mon frigo : le Lemon Curd anglais. C'est une crème onctueuse et soyeuse au goût acidulé qui fait vibrer vos papilles ! Vivant au Royaume-Uni, c'est un article que je trouve dans presque tous les magasins, mais franchement, fait maison c'est le meilleur ! C'est rapide … Lire la suite Lemon Curd anglais (methode traditionelle et Thermomix)

Arancini – Streetfood sicilien (traditionnel et Thermomix)

Il arrive très, très rarement que nous ne finissions pas le Risotto que je prépare. Mais si ça arrive ce n'est jamais un problème pour nous car il y a une délicieuse recette pour le reste que nous adorons ! Les Arancini siciliens, nommés d'après les oranges qui poussent sur cette île merveilleuse, sont de … Lire la suite Arancini – Streetfood sicilien (traditionnel et Thermomix)

Ajvar – une tartinade de poivrons rouges grillés en provenance des Balkans

L'Ajvar est quelque chose de délicieux. Une pâte de légumes serbe qui peut être utilisée de nombreuses façons. Comme trempette, comme pâte à tartiner, ou avec de la viande ou du poisson. Je connais cette pâte de légumes depuis longtemps, car mon père a toujours un petit pot dans le réfrigérateur et prépare certains de … Lire la suite Ajvar – une tartinade de poivrons rouges grillés en provenance des Balkans

« Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Mon mari adore le "Fish Pie" anglais, du coup j'ai essayé de trouver la recette parfaite pour lui. Il y en a plein de differents mais j'ai essayé, sachant qu'il aime non seulement avoir des morceaux de poissons differents mais aussi des crevettes dans son Fish Pie. Ensemble avec une delicieuse sauce et une purée … Lire la suite « Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

En hiver, nous adorons organiser des dîners au cours desquels nous traitons nos invités à une cuisine délicieuse et conviviale que l'on peut également trouver dans mes montagnes bien-aimées! La fondue est l'un de nos grands favoris mais vous pouvez trouver plus de recettes d'hiver ici . Pendant des années, j'ai simplement acheté les paquets … Lire la suite Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

Croissants au rhum (Mignardises)

Je n'ai pas publié de nouvelles recettes depuis quelque temps car j'ai été très occupé à diviser mon blog en trois langues (français, anglais et allemand), accessible via le menu, et à écrire mon premier livre de cuisine qui existe pour le moment que en allemand bien que je vais me mettre à le traduire … Lire la suite Croissants au rhum (Mignardises)