La sauce blanche BBQ de Caro

Cette sauce à été inspiré par une que ma mère fait régulièrement. La sienne est délicieuse mais je l'ai quand même changé un peu et voilà ce que c'est devenu. Quand je la fais je dois toujours en faire un gros pot tellement les gens apprécient. Ça accompagne parfaitement bien un BBQ, mais moi qui … Lire la suite La sauce blanche BBQ de Caro

Express Houmous / Hummus Trio (Traditionelle & Thermomix)

C'est connu dans notre entourage proche que j'aime beaucoup les apéros, souvent remplaçant une entrée par un grand apéro consistant de multiples verrines etc. Il y a une catégorie entière dédiée aux apéros en général, aux apéros rapides et aux verrines sur le Blog. Avant d'avoir emménagé en Angleterre je ne connaissais pas du tout … Lire la suite Express Houmous / Hummus Trio (Traditionelle & Thermomix)

Pesto toscain aux amandes (Traditionelle & Thermomix)

Ambiance Autrichienne En savoir plus Lors d'une soirée il y a quelques mois on m'a fait tester ce pesto fait au Thermomix qui est juste divin! C'était tellement bon que j'ai demandé la recette qui est par Tenina Hölder. Je me suis juste permis de faire des petits changements. La recette est fait pour le … Lire la suite Pesto toscain aux amandes (Traditionelle & Thermomix)

Dip aux pistaches et au Feta (Traditional & Thermomix)

Une de mes merveilleuses marraines--qui, avec mes parents, m'a appris à cuisiner et qui partage avec moi l'amour pour la cuisine, m'a offert récemment un livre de cuisine que j'aime beaucoup. Quelques unes des recettes je connaissais et cuisinait avant, mais deux m'ont plu tellement que je vous les recommende vivement. Le livre de cuisine … Lire la suite Dip aux pistaches et au Feta (Traditional & Thermomix)

Dip espagnol de poivrons rouges

Ceci est un dip qu'une de mes tantes, qui a grandi en Espagne, a fait pour une réunion de famille quand j'ai été Teenager. Je le trouvais tellement délicieux que j'ai noté la recette et le fait toujours régulièrement des années après. 1 poivron rouge225 g de Philadelphia2 cas de crème liquide2 cas de parmesan1/2 … Lire la suite Dip espagnol de poivrons rouges

Obatzda – dip des jardins de bières bavarois

Obatzda est un dip bavarois au fromage, traditionnellement servie avec de la bière et d'autres boissons alcoolisées dans les jardins de bière et à l'Oktoberfest de Munich. Snack idéal à prendre si vous aimez boire un verre mais que vous ne voulez pas paraître éméché 😂 ! On utilise camembert, épices et oignons pour en … Lire la suite Obatzda – dip des jardins de bières bavarois

Baba Ghanoush – Caviar d’aubergines

Une délicieuse alternative à l'Houmous, le Baba Ghanoush, ou caviar d'aubergine comme on l'appelle souvent, nécessite une aubergine grillée plutôt que des pois chiches. Le Baba Ghanoush est délicieux dans ma Quiche Italienne par exemple 😋. Cette trempette de la Méditerranée orientale est délicieuse avec du pain pita ou des légumes crus. Comme son ingrédient … Lire la suite Baba Ghanoush – Caviar d’aubergines

Sauce Béarnaise Version (Traditionelle & Thermomix)

J'adore la béarnaise qui accompagne si bien les viandes et certains poissons grillés, ainsi que des hamburgers et des frites et même les asperges! Ca sublime même le plat le plus simple ! Version Traditionnel 150 g de beurre3 jaunes d'œufs3 échalotes1/2 verre de vinaige2 cuill. à soupe d'estragon ciselé3 cuill. à soupe de vin … Lire la suite Sauce Béarnaise Version (Traditionelle & Thermomix)

Sauce au raifort

Pendant les vacances de Noël, j'étais l'invitée d'une de mes sœurs. La belle-mère de ma sœur a fait un merveilleux repas de saumon, de légumes en julienne et d'excellentes pommes de terre, et son fils cadet l'a aidée. Il était responsable de faire une sauce. Lorsque la nourriture a été servie, j'étais ravie. La sauce … Lire la suite Sauce au raifort