Sauce chaude à l’aneth

Ambiance Autrichienne En savoir plus Cette sauce est une de celles que la cuisine autrichienne aime servir avec le bœuf cuit comme par exemple le Tafelspitz, une spécialité de l'Autriche. Mon mari français quant à lui aime la manger aussi avec du poisson. Je l'ai personnellement découverte à l'adolescence, comme accompagnement parfait de mes pommes … Lire la suite Sauce chaude à l’aneth

Crème à l’aneth (Thermomix)

Ambiance Autrichienne En savoir plus Une crème à salade super délicieuse que j'aime faire si je veux une salade décadente. Une bonne crème qui ne vient pas du magasin. Parfait également pour accompagner du saumon. Ma salade favorite avec du chèvre 😋 Pour d'autres salades et vinaigrettes regardez ici. La salade favorite de mon mari … Lire la suite Crème à l’aneth (Thermomix)

Beurres aromatisées

La saison des BBQ commence avec le soleil qui arrive et les températures qui sont à la hausse. J'ai déjà posté plusieurs recettes l'année passée, mais un grand chapitre dans la catégorie du BBQ me manque. Les beurres aromatisés sont le moyen le plus rapide d'agrémenter de la viande grillée toute simple, du poisson et … Lire la suite Beurres aromatisées

Sauce hollandaise (Thermomix)

J'aime beaucoup le printemps et je suis toujours impatiente pour voir les asperges arrivés sur le marché. Malheureusement nous ne trouvons pas d'asperges blanches en Angleterre mais il y a les vertes qui sont très bons aussi. J'adore une bonne Sauce Hollandaise et j'ai essayé énormément de recettes. J'ai fait qs changements et j'ai trouvé … Lire la suite Sauce hollandaise (Thermomix)

Sauce Bordelaise

Notre sauce favorite pour accompagner notre rôti de bœuf est la sauce Bordelaise. J'ai essayé beaucoup de variantes différentes mais celle-ci est notre préféré ! Recette Sauce Bordelaise 3 échalotes50 g de beurre1 bouquet garni200 ml de Bordeaux rouge200 ml de fond de boeuf1 cuill. à soupe de farinesel, poivre du moulin Pelez les échalotes … Lire la suite Sauce Bordelaise

La sauce blanche BBQ de Caro

Cette sauce à été inspiré par une que ma mère fait régulièrement. La sienne est délicieuse mais je l'ai quand même changé un peu et voilà ce que c'est devenu. Quand je la fais je dois toujours en faire un gros pot tellement les gens apprécient. Ça accompagne parfaitement bien un BBQ, mais moi qui … Lire la suite La sauce blanche BBQ de Caro

Express Houmous / Hummus Trio (Traditionelle & Thermomix)

C'est connu dans notre entourage proche que j'aime beaucoup les apéros, souvent remplaçant une entrée par un grand apéro consistant de multiples verrines etc. Il y a une catégorie entière dédiée aux apéros en général, aux apéros rapides et aux verrines sur le Blog. Avant d'avoir emménagé en Angleterre je ne connaissais pas du tout … Lire la suite Express Houmous / Hummus Trio (Traditionelle & Thermomix)

Pesto toscain aux amandes (Traditionelle & Thermomix)

Ambiance Autrichienne En savoir plus Lors d'une soirée il y a quelques mois on m'a fait tester ce pesto fait au Thermomix qui est juste divin! C'était tellement bon que j'ai demandé la recette qui est par Tenina Hölder. Je me suis juste permis de faire des petits changements. La recette est fait pour le … Lire la suite Pesto toscain aux amandes (Traditionelle & Thermomix)