Crème bavaroise aux baies (version traditionnelle et Thermomix)

Un dessert que j'adore en raison de sa simplicité est la crème bavaroise. Ce dessert est tout simplement parfait pour vos invités ! Il est rapide à préparer (les préparations peuvent être faites la veille au soir), beau à présenter et peut être servi toute l'année avec des fruits de saison. Il est similaire à … Lire la suite Crème bavaroise aux baies (version traditionnelle et Thermomix)

Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Je pense que la plupart d'entre vous savent maintenant que je préfère les recettes sans chichis qui captivent par l'intensité de leur saveur. En papillote est une façon très chic de dire que le poisson est cuit à la vapeur. Ici nous n'utilisons pas de papier d'aluminium mais du papier de cuisson. Cette façon de … Lire la suite Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Tian Provençal aux légumes de soleil

Tian signifie, d’une part un plat traditionnel de Provence, à l’origine une simple faïence plate ou une faïence vitrée en couleur, et d’autre part, une préparation culinaire qui est typiquement d’Avignon adoptée par une grande partie de la Provence pour être maintenant considéré comme une spécialité provençale. Voici une recette pas spécialement traditionnelle, mais que … Lire la suite Tian Provençal aux légumes de soleil

Œufs pochés

S'il y a des problèmes pour voir la vidéo, la voici. If there are problems viewing the video, you can find it here. Falls Sie Probleme haben das Video zu sehen können Sie es hier finden. Récette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez) Pour des raisons personnelles il n'y … Lire la suite Œufs pochés

Pasta Bolognese

Une recette très classique, reçu par une vieille nonna italienne, que j'utilise lorsque je veux vraiment faire plaisir à ma famille avec de la nourriture purement réconfortante, est la sauce Bolognese. Ici je parle de la vraie sauce bolognese et non de la sauce Bolognese végétarienne aux 6 légumes que j'adore également. Il y a … Lire la suite Pasta Bolognese

Gratin de courgettes

En été, souvent, je prépare différents gratins pour accompagner nos. BBQ, mais également en plat principal pour moi en tant que flexitarienne. Voici un gratin comme on mange souvent chez ma belle-mère dans le sud-ouest de la France. Un excellent gratin, léger, plein de saveurs et facile à faire et à manger. Recette N'hésitez pas … Lire la suite Gratin de courgettes

Riz Pilaf

Ce n'est peut-être pas un secret pour ceux et celles d'entre vous qui me lisent régulièrement, mais le riz ce n'est pas un de mes mets favoris! Pourtant cette recette-ci m'est complètement irresistible! C'est la recette d'un des restaurants le plus connu de Venise, le Harry's Bar. La recette est rapide et facile à faire, parfait … Lire la suite Riz Pilaf

Glace au Chocolat

Une glace de chocolat absoluement délicieuse et décadente ! Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). 3 jaunes d'œufs 400 ml de crème fouetté 200 ml de lait60 g de sucrevanille150 g de chocolat 72% (130 g fondu, 20 g haché) Mettez le lait dans une casserole et chauffez-le. … Lire la suite Glace au Chocolat

Carpaccio de fruits

Idées très rapides et simples pour un déjeuner léger, dessert ou un buffet d'été 😊 Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). Carpaccio d'ananas avec un sucre à la menthe 1 ananas, bien épluché et sans le morceau dur du milieu4 cas de sucrequelques feuilles de menthe (en enlevant … Lire la suite Carpaccio de fruits

BBQ – paquets de légumes d’été

C'est la saison des BBQs!!! Enfin le soleil arrive, les temperatures plus chaudes, les jardins en fleur, les gens sont souriants et contents grâce à ces rayons de soleil! Il y a qs recettes d'accompagnement de BBQ que j'aime beaucoup faire. Les paquets de légumes d'été sont toujours très populaires! Recette N’hésitez pas non plus … Lire la suite BBQ – paquets de légumes d’été