Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Un de mes plats vegetariens favoris sont les Cannelloni aux épinards et à la ricotta! C'est facilie à faire, prend pas beaucoup de temps à preparer, peut se faire à l'avance et c'est super d'avoir dans le congelateur si jamais on n'a pas le temps pour preparer un repas. L'acidité des tomates, ensemble avec l'onctuosité … Lire la suite Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Ragoût de girolles

Un de mes grands bonheurs sont les girolles! En me baladant au Schrannenmarkt à Salzbourg en Autriche aujourd'hui (voici le live si qn est intéressé) j'en ai vu à quasi tous les stands de légumes. Les premiers champignons de l’année, bien reconnaissables grâce à leur couleur, entre les feuilles et la mousse, ils poussent le … Lire la suite Ragoût de girolles

Tian Provençal aux légumes de soleil

Tian signifie, d’une part un plat traditionnel de Provence, à l’origine une simple faïence plate ou une faïence vitrée en couleur, et d’autre part, une préparation culinaire qui est typiquement d’Avignon adoptée par une grande partie de la Provence pour être maintenant considéré comme une spécialité provençale. Voici une recette pas spécialement traditionnelle, mais que … Lire la suite Tian Provençal aux légumes de soleil

Tarte croustillante express aux fruits

Une recette merveilleuse pour préparer un gâteau croustillant et frais en toute vitesse, parfait quand on a des invités. Si vous voulez voir la préparation voici le live que j'avais fait aujourd'hui ! Tout se prépare à l'avance et l'assemblage prends 2 minutes montre en main. Comme garniture vous pouvez prendre n'importe quel fruit, un … Lire la suite Tarte croustillante express aux fruits

Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Ambiance Autrichienne En savoir plus Les quiches prennent une place très importantes dans la cuisine française. Surtout en été, que je passe toujours avec ma belle-famille dans le sud-ouest de la France, je fais des quiches plusieurs fois par semaine. Les variations sont infinies, chacun est libre à créer la sienne. Ici, je partage la … Lire la suite Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Buddah Bowl végane

Une autre recette que j'ai adorée quand j'étais étudiante était la salade énergétique avec sa vinaigrette légère de Harvey Diamond. Comme mentionné dans la recette des haricots verts à l'ail, j'étais vraiment un grand fan. En plus, cette salade a réussi à faire de mon mari un mangeur de salade lorsque nous avons commencé à … Lire la suite Buddah Bowl végane

Caro’s Bruschetta

Une des entrées favorites de ma famille entière sont mes Bruschetta. Il y a beaucoup de variantes pour préparer ces antipasti italiens si délicieux, mais après avoir testé différentes versions, j'ai trouvé le Bruschetta qui plaît à tout le monde autour de moi ! Mon livre de cuisine : A table ! Si vous êtes … Lire la suite Caro’s Bruschetta

Gâteau aux quetsches / prunes bavarois

Le "Zwetschgendatschi" est une spécialité du sud de l'Allemagne, plus précisément de Augsburg en Bavière. C'est un gâteau fait d'une pâte à base de levure de boulangerie finement étalée sur une plaque de four et généreusement garni de quetsches saupoudré de canelle. Les odeurs qui émanent du four sont juste à tomber! Ma famille ayant … Lire la suite Gâteau aux quetsches / prunes bavarois

Spaghetti con Scampi e Zucchini

La recette d'Istria quasi parfaite de Pasta avec une sauce un peu hors du commun. Elle est fraîche et légère et consiste de 3 ingrédients principaux. Une recette, découverte dans le Harrys Bar, un des restaurants les plus iconiques de Venise. La sauce profite pleinement des courgettes de saison, légèrement sucrées, crevettes fraîches, souples et … Lire la suite Spaghetti con Scampi e Zucchini