La meilleure soupe à l’ail des ours ! (Version traditionelle & Thermomix)

C'est bientôt la fin de la saison de l'ail des ours ! Ceux qui ont la chance de vivre à la campagne peuvent encore profiter des promenades dans les bois pour observer ces merveilleuses plantes qui poussent à perte de vue. L'air dégage une très légère odeur d'ail, mais ne vous inquiétez pas, cet ail … Lire la suite La meilleure soupe à l’ail des ours ! (Version traditionelle & Thermomix)

« Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Mon mari adore le "Fish Pie" anglais, du coup j'ai essayé de trouver la recette parfaite pour lui. Il y en a plein de differents mais j'ai essayé, sachant qu'il aime non seulement avoir des morceaux de poissons differents mais aussi des crevettes dans son Fish Pie. Ensemble avec une delicieuse sauce et une purée … Lire la suite « Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Soupe de légumes simple et légère

Dans notre famille nous aimons beaucoup les soupes ! On en prend régulièrement, il y a toujours un pot dans le frigo ! Même les enfants aiment ! Je ne parle pas des soupes complètes, mais des soupes ultra légères à prendre juste avant un repas. Voici la recette favorite de mes hommes, déclinable en … Lire la suite Soupe de légumes simple et légère

Soufflé de Salzburg

Vous tous, qui me lisez régulièrement , savez que mon cœur n'appartient non seulement à ma famille, mais qu'il appartient à l'Autriche tout autant et que j'adore Salzbourg et les montagnes autour! Ce dessert est alors pour moi l'emblème parfait de la cuisine autrichienne, simple, raffinée et absoluement gourmande. Une véritable déclaration d'amour à mon … Lire la suite Soufflé de Salzburg

Soupe Vichyssoise

La Vichyssoise est une excellente soupe pour les journées chaudes car c'est une de ces soupes qui se mangeant froides, comme par exemple le Gaspacho, bien que la Vichyssoise est aussi délicieuse chaude. La Vichyssoise à été créé en début du 20ème siècle par un français à New York pour l'ouverture de la terrasse extérieure … Lire la suite Soupe Vichyssoise

Simple Tarte à la rhubarbe

Cette recette est pour les vrais amateurs de rhubarbe! Il y a un danger très réel de dépendance! La légère acidité de la rhubarbe contre le croquant caramélisé de la croûte de la tarte est tout simplement alléchante! Mon livre de pâtisserie: Ambiance Autrichienne Dans mon livre de pâtisserie, je vous montre comment faire plus … Lire la suite Simple Tarte à la rhubarbe

Simple tarte à la rhubarbe

Cette recette est pour les vrais amateurs de rhubarbe! Il y a un danger très réel de dépendance! La légère acidité de la rhubarbe contre le croquant caramélisé de la croûte de la tarte est tout simplement alléchante! Mon livre de pâtisserie: Ambiance Autrichienne Dans mon livre de pâtisserie, je vous montre comment faire plus … Lire la suite Simple tarte à la rhubarbe

Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Ambiance Autrichienne En savoir plus Les quiches prennent une place très importantes dans la cuisine française. Surtout en été, que je passe toujours avec ma belle-famille dans le sud-ouest de la France, je fais des quiches plusieurs fois par semaine. Les variations sont infinies, chacun est libre à créer la sienne. Ici, je partage la … Lire la suite Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Salade Parisienne avec asperges

Encore une petite salade de mon répertoire ! J'en raffole, c'est tellement frais, léger et élégant ! Mon livre de cuisine : A table ! Si vous êtes comme moi toujours à la recherche de recettes quotidiennes savoureuses, simples et économiques, vous devriez jeter un coup d'œil à mon livre "A table !" Vous y … Lire la suite Salade Parisienne avec asperges

Sandwiches anglaises de ma mère

Quand j'étais petite ma mère nous préparait toujours ces sandwiches absolument divins ! Ils sont d'une légèreté exquis et grâce aux ingrédients très très frais et gourmands. Chez nous ils sont tellement populaires que même mon 4 ans qui normalement boude les légumes crus mange tout ce qui est dessus. C'est un bonheur à voir … Lire la suite Sandwiches anglaises de ma mère