Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Saucisses Berner – speçialité autrichienne

Des saucisses différentes il y a des centaines dans les pays germanophones. Et la liste des adeptes de ces saucisses est longue, meme Louis XIV avait comme habitude de confisquer les paquets de saucisses que recevait sa belle sœur Luiselotte von der Pfalz de sa famille en Allemagne tous les mois. Cette recette est dédiée … Lire la suite Saucisses Berner – speçialité autrichienne

Pasta Bolognese

Une recette très classique, reçu par une vieille nonna italienne, que j'utilise lorsque je veux vraiment faire plaisir à ma famille avec de la nourriture purement réconfortante, est la sauce Bolognese. Ici je parle de la vraie sauce bolognese et non de la sauce Bolognese végétarienne aux 6 légumes que j'adore également. Il y a … Lire la suite Pasta Bolognese

Pasta express au Prosciutto

Les pâtes sont un repas très populaire chez nous, après la Bolognese de la semaine passée voici la pasta express au Prosciutto. Car toujours les mêmes, ça devient vite ennuyeux. Je suis donc toujours à la recherche de recettes bonnes et vite faites. Ces pâtes-ci sont merveilleuses comme repas en semaine. Elles sont prêtes en … Lire la suite Pasta express au Prosciutto

Beurres aromatisées

La saison des BBQ commence avec le soleil qui arrive et les températures qui sont à la hausse. J'ai déjà posté plusieurs recettes l'année passée, mais un grand chapitre dans la catégorie du BBQ me manque. Les beurres aromatisés sont le moyen le plus rapide d'agrémenter de la viande grillée toute simple, du poisson et … Lire la suite Beurres aromatisées

Poêlé de pommes de terre à la tyrolienne

Le Tiroler Gröstl est un plat traditionnel autrichien, qui se compose généralement de pommes de terre bouillie, de bœuf ou de porc coupé, qui sont grillés dans une poêle avec de l'oignon haché dans du beurre. Le Gröstl tyrolien est souvent servi avec des œufs au plat . Traditionnellement, c'est une façon délicieuse et satisfaisante d'utiliser les restes d'hier. Il fait un excellent déjeuner de montagne … Lire la suite Poêlé de pommes de terre à la tyrolienne

Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

De temps en temps j'aime beaucoup préparer des Pasta. Ils sont tellement versatiles et presque tout le monde les apprécie. J'ai vu les yeux de gens de tout âge s'illuminer quand présenté avec un bol de Pasta bien fait. Pasta Bolognaise et Carbonara sont certainement délicieux mais avec le temps malheureusement ils deviennent de moins … Lire la suite Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

Rôti de Bœuf avec sa croûte aux herbes

Les hommes dans ma vie adorent les rôtis, surtout les rôtis de bœuf. Donc on en prépare régulièrement un le week-end et celui-ci est très populaire ! Surtout avec la Sauce Bordelaise. Recette Rôti de Bœuf avec sa croûte aux herbes Pour 6- 8 1.7 kg rôti de bœufSel5 cas de l'huile d'olive20 g baies … Lire la suite Rôti de Bœuf avec sa croûte aux herbes

Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)

Hier pour le dîner on avait un grand favori de toute la famille, le risotto aux champignons et aux lardons. La beauté de cette recette c'est que malgré le petit goût de lardons, le contenue de viande est très petit (100 g pour 4 personnes !). Il y a surtout plusieurs légumes dedans, même des … Lire la suite Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)