L’ultime tomate-mozzarella (version traditionelle & Thermomix)

L'ultime tomate-mozzarella : tomates anciennes, burrata et la divine vinaigrette au basilic et à l'ail. Toute ma vie, j'ai eu un gros, très gros faible pour les tomates ! Elles sont pour moi ce que le pain est pour d'autres. Alors évidemment la tomate-Mozzarella est quelque chose que je dévore assez joyeusement tous les jours … Lire la suite L’ultime tomate-mozzarella (version traditionelle & Thermomix)

Risotto aux citrons (Traditionelle & Thermomix)

Le printemps arrive à grands pas! Voici une recette qui évoque un repas au soleil que moi personnellement j'adore, et dont mon mari a dit que c'était un des meilleurs qu'il a jamais mangé. C'est un risotto fin et élégant, parfait pour un déjeuner ou dîner entre bons amis, servi avec une bonne salade, du … Lire la suite Risotto aux citrons (Traditionelle & Thermomix)

Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

En hiver, nous adorons organiser des dîners au cours desquels nous traitons nos invités à une cuisine délicieuse et conviviale que l'on peut également trouver dans mes montagnes bien-aimées! La fondue est l'un de nos grands favoris mais vous pouvez trouver plus de recettes d'hiver ici . Pendant des années, j'ai simplement acheté les paquets … Lire la suite Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Un de mes plats vegetariens favoris sont les Cannelloni aux épinards et à la ricotta! C'est facilie à faire, prend pas beaucoup de temps à preparer, peut se faire à l'avance et c'est super d'avoir dans le congelateur si jamais on n'a pas le temps pour preparer un repas. L'acidité des tomates, ensemble avec l'onctuosité … Lire la suite Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Ragoût de girolles

Un de mes grands bonheurs sont les girolles! En me baladant au Schrannenmarkt à Salzbourg en Autriche aujourd'hui (voici le live si qn est intéressé) j'en ai vu à quasi tous les stands de légumes. Les premiers champignons de l’année, bien reconnaissables grâce à leur couleur, entre les feuilles et la mousse, ils poussent le … Lire la suite Ragoût de girolles

Spätzle au fromage

L'une de mes recettes d'hiver préférées est la recette des spaetzle au fromage autrichiens très souvent servi dans les chalets de ski sur les pistes. C'est divinement bon, moelleux et aussi extrêmement bon marché! Cette recette s'adresse donc non seulement aux personnes qui aiment bien bien manger, mais aussi à celles qui veulent faire attention … Lire la suite Spätzle au fromage

Ragoût de légumes (Thermomix)

J'adore ce ragoût de légumes fait avec le Thermomix, mais que vous pouvez également préparer dans une casserole normale! Crémeux, réchauffant et tout simplement super bon. Un plat végétarien que même les carnivores dans ma famille mangent! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) Ingrédients pour 4 portions 1/2 … Lire la suite Ragoût de légumes (Thermomix)

Tian Provençal aux légumes de soleil

Tian signifie, d’une part un plat traditionnel de Provence, à l’origine une simple faïence plate ou une faïence vitrée en couleur, et d’autre part, une préparation culinaire qui est typiquement d’Avignon adoptée par une grande partie de la Provence pour être maintenant considéré comme une spécialité provençale. Voici une recette pas spécialement traditionnelle, mais que … Lire la suite Tian Provençal aux légumes de soleil

Gratin de courgettes

En été, souvent, je prépare différents gratins pour accompagner nos. BBQ, mais également en plat principal pour moi en tant que flexitarienne. Voici un gratin comme on mange souvent chez ma belle-mère dans le sud-ouest de la France. Un excellent gratin, léger, plein de saveurs et facile à faire et à manger. Recette N'hésitez pas … Lire la suite Gratin de courgettes

Buddah Bowl végane

Une autre recette que j'ai adorée quand j'étais étudiante était la salade énergétique avec sa vinaigrette légère de Harvey Diamond. Comme mentionné dans la recette des haricots verts à l'ail, j'étais vraiment un grand fan. En plus, cette salade a réussi à faire de mon mari un mangeur de salade lorsque nous avons commencé à … Lire la suite Buddah Bowl végane