Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Je pense que la plupart d'entre vous savent maintenant que je préfère les recettes sans chichis qui captivent par l'intensité de leur saveur. En papillote est une façon très chic de dire que le poisson est cuit à la vapeur. Ici nous n'utilisons pas de papier d'aluminium mais du papier de cuisson. Cette façon de … Lire la suite Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

La parfaite quiche au saumon frais en croute à l’aneth (Version traditionelle & Thermomix)

Je pense avoir déjà mentionné que mon cadet adore le poisson et qu'il l'adore surtout accompagné de brocolis. C'est pourquoi je suis constamment à la recherche d'idées pour associer ces deux aliments et créer des combinaisons délicieuses et sans chichis que toute la famille apprécie. Alors que les jours plus chauds commencent à revenir, je … Lire la suite La parfaite quiche au saumon frais en croute à l’aneth (Version traditionelle & Thermomix)

« Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Mon mari adore le "Fish Pie" anglais, du coup j'ai essayé de trouver la recette parfaite pour lui. Il y en a plein de differents mais j'ai essayé, sachant qu'il aime non seulement avoir des morceaux de poissons differents mais aussi des crevettes dans son Fish Pie. Ensemble avec une delicieuse sauce et une purée … Lire la suite « Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Spaghetti con Scampi e Zucchini

La recette d'Istria quasi parfaite de Pasta avec une sauce un peu hors du commun. Elle est fraîche et légère et consiste de 3 ingrédients principaux. Une recette, découverte dans le Harrys Bar, un des restaurants les plus iconiques de Venise. La sauce profite pleinement des courgettes de saison, légèrement sucrées, crevettes fraîches, souples et … Lire la suite Spaghetti con Scampi e Zucchini

Filets de poisson blanc avec ses légumes à l’aneth en sauce

Ceci est une recette de poisson que j'adore préparer. C'est tellement facile et léger. Les concombres cuits marchent si bien avec l'aneth, le poisson et les pommes de terre ou le riz. On peut très bien le préparer à l'avance et juste rajouter les filets de poisson en dernière minute. Je l'ai même déjà préparé … Lire la suite Filets de poisson blanc avec ses légumes à l’aneth en sauce

Dos de Cabillaud avec sa sauce au citron

Afin que ma famille mange sainement je leur sers de poisson régulièrement. Au moins deux fois par semaine. Vue que je ne suis pas quelqu'un qui aime manger du poisson je teste les recettes sur ma famille. Cette recette ci a beaucoup de succès ! Le dos de cabillaud est moelleux et un plaisir gustatif. … Lire la suite Dos de Cabillaud avec sa sauce au citron

Crumble au poisson (Traditionelle et Thermomix)

Un filet de poisson léger et tendre , garni de chapelure assaisonnée aux herbes et cuit au four dans une délicieuse petite sauce. C'est un de ces plats de poisson que toute la famille apprécie. J'aime servir ce poisson avec la purée de pommes de terre et de courgettes ou encore avec la delicieuse purée … Lire la suite Crumble au poisson (Traditionelle et Thermomix)

Poisson avec risotto au broccoli (Traditionelle & Thermomix)

Pour faire plaisir à mon cadet qui adore pour le moment riz, broccoli et poisson j'ai fait ceci récemment. Ca avait un succes fou auprès de toute la famille. Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) 4 filets de saumon (ou un autre poisson)3 oignons verts25 g parmesan râpé … Lire la suite Poisson avec risotto au broccoli (Traditionelle & Thermomix)

Plat de saumon élégant

Pendant les vacances de Noël, j'ai eu le grand plaisir d'avoir pu goûter à la cuisine de la belle mère de ma sœur. Pas curieuse comme je suis 😇, je suis allée dans la cuisine pour voir ce qu'elle preparait pour nous. Et je n'ai pas été déçu. Pour une quinzaine d'invités, elle a choisi … Lire la suite Plat de saumon élégant

Terrine de saumon

Ceci est une recette que j’adore préparer pour mes invités. C’est facile à faire, économique, se prépare hyper bien à l’avance , se congele et c'est très raffiné ! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) Pour 6 5 1/2 feuilles de gélatine200 g de fromage double crème125 g … Lire la suite Terrine de saumon