Cake aux carottes

C'est encore cette période de l'année, quand je pense beaucoup au gâteau aux carottes. La texture moelleuse, avec sa couleur si riche et l'intensité des épices, surtout de la cannelle qui passe à travers, est pour moi l’indulgence parfaite quand il pleut et qu’il ya du vent dehors. Le bonus supplémentaire est que, tout comme … Lire la suite Cake aux carottes

Œufs marinés (& couleurs naturelles)

Pâques arrive à grand pas et il va falloir songer à s'y préparer. Ayant toujours importé mes colorants de l'Autriche ou d'Allemagne pour coloré mes œufs durs pour pâques cette année ci ce ne serait pas possible à cause du confinément mondiale (tableau pour couleurs naturelles plus pas). En plus je ne passerai pas mes … Lire la suite Œufs marinés (& couleurs naturelles)

Gâteau agneau de pâques traditionnelle

Voici la recette traditionnelle que ma mère fait tous les ans d'après une recette reçue par la meilleure pâtissière de mon village en Autriche. Ma famille entière jure que par celui ci car ça nécessite que quelques ingrédients de base et est sans lactose en plus. En plus c'est d'un moelleux fabuleux ! Je vous … Lire la suite Gâteau agneau de pâques traditionnelle

Agneau Pascal Croustillant

Une chose que nous avons toujours, mais vraiment toujours en Allemagne et en Autriche pour Pâques c'est l'agneau pascal. Je ne parle pas du rôti d'agneau mais du gâteau ! Vu que je me suis aperçu que ça se vend même ici, je partage avec vous une recette très populaire chez nous! (D'ailleurs ce gateau … Lire la suite Agneau Pascal Croustillant

Tartelettes framboises et Mousse au chocolat

J’adore servir ces petits tartelettes pour un dîner raffiné ou même pour un goûté élégant !C’est tellement simple à faire et présente si bien !L’association du chocolat avec les framboises légèrement acidulées est juste à tomber ! Astuce pour Pacques remplacez les framboises de décoration par des petits œufs en chocolat ou en sucre pour … Lire la suite Tartelettes framboises et Mousse au chocolat

Cake aux citrons sans lactose et gluten

Mon deuxième fils réclame souvent un cake aux citrons et j’ai déjà essayé plusieurs versions différentes. C’est seulement maintenant que je suis contente avec le résultat. Ici j’ai fait une variante sans gluten et sans lactose, mais c’est tout à fait possible de faire le cake avec la farine normale. Ce délicieux gâteau est aussi … Lire la suite Cake aux citrons sans lactose et gluten

Brioche (traditionelle & Thermomix)

Pendant le weekend j'adore avoir de la Brioche fraiche dans la maison. Pendant des annees je n'avais pas oser le faire en me disant que de toute facon la Brioche du supermarche est tout aussi que celui fait maison. Qu'est-ce que j'avais tort!!!!! Tout ce qu'il faut c'est un peu de patience. La remuneration vient … Lire la suite Brioche (traditionelle & Thermomix)

Gâteau de crêpes aux épinards

Une recette préparé régulièrement pour moi par ma grand mère est le gâteau crêpes aux épinards. J'adore toujours le faire pour ma famille aujourd'hui ! C'est tout simple à faire et à énormément d'allure quand on le sert! Plus de recettes pour crêpes ici. 300 g de fromage râpé (j'ai employé du gruyère mais du … Lire la suite Gâteau de crêpes aux épinards

Tue-mouche porte bonheur (Traditionel & Thermomix)

Le tue-mouche porte-bonheur ? Et oui, dans les pays germanophones le tue-mouche et un de multiples porte-bonheurs que nous employons pour décorer nos tables le 31 décembre. Évidemment nous ne parlons pas de vrais tue-mouches qui sont hyper dangereux, mais de représentation de tue-mouche que ce soit en massepain, sur papier, en praliné ou encore … Lire la suite Tue-mouche porte bonheur (Traditionel & Thermomix)