Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Le week-end de paques est prèsque là! Un temps pour se rejouir! C'est pour ça que je vous partage une recette que nous faisons beaucoup, beaucoup en Allemagne et en Autriche. Les beignets au quark sont super comme petite gourmandise pour jeunes et agés. En plus ils sont declinable à l'infini! En cette saison on … Lire la suite Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Nid de meringue avec lemon curd et baies

Je sais, je sais, encore ce Lemon Curd …. mais je vous promets que vous allez adorer cette recette !!! Quand je l'ai fait pour des amis, ils étaient ravis ! On m'a dit que la meringue elle-même était à tomber par terre ! Juste un peu croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur sans … Lire la suite Nid de meringue avec lemon curd et baies

Biscuits œufs de Pâques au citron

Pâques n'est plus qu'à deux semaines près ! Les préparatifs commencent, les gens commencent à réfléchir au type de friandises qu'ils vont offrir à leurs invités. Quoique vous préferez, le salé ou le sucré, consultez la catégorie Pâques sur mon blog pour les recettes que j'ai déjà partagées dans le passé. Cette année, j'ai ajouté … Lire la suite Biscuits œufs de Pâques au citron

Cake aux carottes

C'est encore cette période de l'année, quand je pense beaucoup au gâteau aux carottes. La texture moelleuse, avec sa couleur si riche et l'intensité des épices, surtout de la cannelle qui passe à travers, est pour moi l’indulgence parfaite quand il pleut et qu’il ya du vent dehors. Le bonus supplémentaire est que, tout comme … Lire la suite Cake aux carottes

Œufs marinés (& couleurs naturelles)

Pâques arrive à grand pas et il va falloir songer à s'y préparer. Ayant toujours importé mes colorants de l'Autriche ou d'Allemagne pour coloré mes œufs durs pour pâques cette année ci ce ne serait pas possible à cause du confinément mondiale (tableau pour couleurs naturelles plus pas). En plus je ne passerai pas mes … Lire la suite Œufs marinés (& couleurs naturelles)

Gâteau agneau de pâques traditionnelle

Voici la recette traditionnelle que ma mère fait tous les ans d'après une recette reçue par la meilleure pâtissière de mon village en Autriche. Ma famille entière jure que par celui ci car ça nécessite que quelques ingrédients de base et est sans lactose en plus. En plus c'est d'un moelleux fabuleux ! Je vous … Lire la suite Gâteau agneau de pâques traditionnelle

Agneau Pascal Croustillant

Une chose que nous avons toujours, mais vraiment toujours en Allemagne et en Autriche pour Pâques c'est l'agneau pascal. Je ne parle pas du rôti d'agneau mais du gâteau ! Vu que je me suis aperçu que ça se vend même ici, je partage avec vous une recette très populaire chez nous! (D'ailleurs ce gateau … Lire la suite Agneau Pascal Croustillant

Purée à l’ail des ours

En printemps j'adore cette recette si avec les pommes de terre mélangé à l'ail des ours. Rien que de me balader dans la forêt et sentir l'ail des ours me donne faim. C'est tellement simple, pas cher et si bon ! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) Pour … Lire la suite Purée à l’ail des ours

Tartelettes framboises et Mousse au chocolat

J’adore servir ces petits tartelettes pour un dîner raffiné ou même pour un goûté élégant! C’est tellement simple à faire et présente si bien ! L’association du chocolat avec les framboises légèrement acidulées est juste à tomber ! Astuce pour pâques remplacez les framboises de décoration par des petits œufs en chocolat ou en sucre … Lire la suite Tartelettes framboises et Mousse au chocolat

Cake aux citrons sans lactose et gluten

Mon deuxième fils réclame souvent un cake aux citrons et j’ai déjà essayé plusieurs versions différentes. C’est seulement maintenant que je suis contente avec le résultat. Ici j’ai fait une variante sans gluten et sans lactose, mais c’est tout à fait possible de faire le cake avec la farine normale. Ce délicieux gâteau est aussi … Lire la suite Cake aux citrons sans lactose et gluten