Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Je pense que la plupart d'entre vous savent maintenant que je préfère les recettes sans chichis qui captivent par l'intensité de leur saveur. En papillote est une façon très chic de dire que le poisson est cuit à la vapeur. Ici nous n'utilisons pas de papier d'aluminium mais du papier de cuisson. Cette façon de … Lire la suite Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Poulet à la tomate cerise et à l’ail

Une grande inspiration en cuisine pour moi lors de mes années formatives était aussi ma marraine de confirmation. Lors de mon passage dans sa famille pour des vacances elle m'a toujours montré des astuces comment faire la cuisine simple et goûteuse, en prenant soins d'employer des très bons ingrédients ! Étant chez elle pour le … Lire la suite Poulet à la tomate cerise et à l’ail

Halva

En cette période difficile, où les gouvernements du monde entier nous demande de rester à la maison pour sauver des vies et faciliter d'une fraction le travail du personnel médical qui a toute mon admiration, nous cherchons tous des recettes qui emploie peu d'œufs, peu de farine, peu de beurre etc. Ceci est en fait … Lire la suite Halva

Tian Provençal aux légumes de soleil

Tian signifie, d’une part un plat traditionnel de Provence, à l’origine une simple faïence plate ou une faïence vitrée en couleur, et d’autre part, une préparation culinaire qui est typiquement d’Avignon adoptée par une grande partie de la Provence pour être maintenant considéré comme une spécialité provençale. Voici une recette pas spécialement traditionnelle, mais que … Lire la suite Tian Provençal aux légumes de soleil

Gnocchi-Tomate One Pot

Je vais vite partager avec vous une délicieuse recette végétarienne pour les repas en semaine prêt en 30 minutes, nécessitant qu'une poêle. Ma superbe poêle en fonte trouvé ICI. Si on veut préparer les gnocchi soi-même voici la recette. Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) Ingrédients 1 cas … Lire la suite Gnocchi-Tomate One Pot

Gazpacho

Un bonheur pendant ces beaux jours d'été ! Une soupe traditionelle espagnole, avec des légumes froides, sans cuisson et faites en quelques minutes. Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez) Ingrédients 3 tranches de pain blanc, coupés en gros morceaux1 kg tomates mûres , lavées et coupées en morceaux1 … Lire la suite Gazpacho

Sorbet Thermomix

Je viens de faire ceci pour mes garçons et c'était un grand succès !Donc je l'ai vite écrit pour vous car j'espère toujours que les beaux jours viendront bientôt 😂 Essayez avec différents fruits (abricots, fraises, myrtilles, framboises, etc) et différents sirops, amusez vous et soyez créatives 😉 Recette N’hésitez pas non plus à me … Lire la suite Sorbet Thermomix

Low Carb – Concombres farcis

Après les festivités de Mardi Gras et tous les beignets et le temps de carême est le bienvenu.Vue que quelques fois par semaine nous aimons manger des plats avec un IG bas je vais nous préparer des concombres farcis.C'est une recette que je fais depuis au moins 20 ans assez régulièrement.C'est léger, délicieux et facile … Lire la suite Low Carb – Concombres farcis

Ragoût de Dinde

Le Ragoût se prépare facilement à l'avance, se conserve plusieurs jours et se congele très bien ! C'est aussi excellent pour un dîner entre amis. Récette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez) Pour 4 2 cas huile végétale ,5 oignons, coupé en morceaux3 poivrons (rouge, jaune, orange), coupé en … Lire la suite Ragoût de Dinde

Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)

Hier pour le dîner on avait un grand favori de toute la famille, le risotto aux champignons et aux lardons. La beauté de cette recette c'est que malgré le petit goût de lardons, le contenue de viande est très petit (100 g pour 4 personnes !). Il y a surtout plusieurs légumes dedans, même des … Lire la suite Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)