Croissants au rhum (Mignardises)

Je n'ai pas publié de nouvelles recettes depuis quelque temps car j'ai été très occupé à diviser mon blog en trois langues (français, anglais et allemand), accessible via le menu, et à écrire mon premier livre de cuisine qui existe pour le moment que en allemand bien que je vais me mettre à le traduire … Lire la suite Croissants au rhum (Mignardises)

Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

À la Une

qui pour moi commencent le 1er novembre pour faire les premiers biscuits de Noel, les Biscuits de pain d’épice silesiens. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, cependant, les ingrédients nécessaires à la préparation des biscuits étaient si coûteux que le plaisir des friandises était réservé à la classe supérieure. Heureusement, cela a changé: que ce soit … Lire la suite Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

Croustades saumon-chèvre aux herbes

Pour un anniversaire surprise pour mon mari l'année passée j'avais fait 5 amuse-bouches qui ont beaucoup plu aux invités. J'ai déjà partagé 3 des recettes, les pain d'épice au foie gras, les Croustade aux œufs de caille et les coupelles aux champignons. Juste à temps pour les célébrations de fin d'année voici un autre, les … Lire la suite Croustades saumon-chèvre aux herbes

Croustades au tartare de Saint-Jacques

Et un apéritif de plus que je vais préparer pour Noël et que j'ai déjà testé à plusieurs reprises, la dernière ayant été avec quelques bonnes copines, les croustades de tartare de Saint-Jacques. Extrêmement simple à préparer et délicieux à manger! Pour environ 14 pièces 7 noix de Saint-Jacques crues sans corail1 avocat1 citronhuile d'olive … Lire la suite Croustades au tartare de Saint-Jacques

Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Mes fils adorent le chocolat blanc. Donc, une recette spécialement pour eux. Idéal pour préparer la veille. Un dessert sans stress et élégant! Parfait ici pour mon déjeuner de Noël avec de bonnes copines! Recette Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle Pour 4 personnes MOUSSE 75 g de … Lire la suite Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges

Parfait pour terminer un dîner festive, gourmand et décadent avec une touche fruité trop agréable 😋. Pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de Mousse au chocolat à cause de ses œufs crus, voici une délicieuse alternative qui plaira aux amateurs de Panna Cotta autant qu'à ceux de la mousse au chocolat ! Pour … Lire la suite Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges

Bouchées de noix de coco au rhum

Les Autrichiens ont une gourmandise qui est composée de deux ingrédients qui vont super bien ensemble. Il s'agit de chocolat qui enveloppe un noyau liquide de rhum des Caraïbes, qui est ensuite enveloppé d'une couche de noix de coco finement râpée. Évidemment alors, pour Noël, le gâteau australien, le Lamington, a un succès fou avec … Lire la suite Bouchées de noix de coco au rhum

Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Une grande délicatesse autrichienne, mi-chemin entre mignardise raffinée et biscuit de Noël. Tout le monde connaît et adore les dômes de noix de coco - des tout-petits aux grands-parents. Après tout, la pâtisserie a une tradition centenaire qui remonte à 1921 quand il était inventé par un pâtissier autrichien à côté de Vienne. On en … Lire la suite Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens