Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Le week-end de paques est prèsque là! Un temps pour se rejouir! C'est pour ça que je vous partage une recette que nous faisons beaucoup, beaucoup en Allemagne et en Autriche. Les beignets au quark sont super comme petite gourmandise pour jeunes et agés. En plus ils sont declinable à l'infini! En cette saison on … Lire la suite Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Le Noël de mon enfance

Ambiance Autrichienne En savoir plus Avant que nous les filles, c'est-à-dire mes 3 sœurs et moi, nous soyons mariés, et avant de déménager dans différentes parties de l'Europe, nous avons passé un Noël joyeux et sans soucis avec quelques tantes et oncles choisis et surtout mon grand-père paternel chez mes parents en Basse-Autriche! Quels moments … Lire la suite Le Noël de mon enfance

Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

En hiver, nous adorons organiser des dîners au cours desquels nous traitons nos invités à une cuisine délicieuse et conviviale que l'on peut également trouver dans mes montagnes bien-aimées! La fondue est l'un de nos grands favoris mais vous pouvez trouver plus de recettes d'hiver ici . Pendant des années, j'ai simplement acheté les paquets … Lire la suite Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

Croissants au rhum (Mignardises)

Je n'ai pas publié de nouvelles recettes depuis quelque temps car j'ai été très occupé à diviser mon blog en trois langues (français, anglais et allemand), accessible via le menu, et à écrire mon premier livre de cuisine qui existe pour le moment que en allemand bien que je vais me mettre à le traduire … Lire la suite Croissants au rhum (Mignardises)

Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

À la Une

qui pour moi commencent le 1er novembre pour faire les premiers biscuits de Noel, les Biscuits de pain d’épice silesiens. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, cependant, les ingrédients nécessaires à la préparation des biscuits étaient si coûteux que le plaisir des friandises était réservé à la classe supérieure. Heureusement, cela a changé: que ce soit … Lire la suite Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

Croustades saumon-chèvre aux herbes

Pour un anniversaire surprise pour mon mari l'année passée j'avais fait 5 amuse-bouches qui ont beaucoup plu aux invités. J'ai déjà partagé 3 des recettes, les pain d'épice au foie gras, les Croustade aux œufs de caille et les coupelles aux champignons. Juste à temps pour les célébrations de fin d'année voici un autre, les … Lire la suite Croustades saumon-chèvre aux herbes

Croustades au tartare de Saint-Jacques

Et un apéritif de plus que je vais préparer pour Noël et que j'ai déjà testé à plusieurs reprises, la dernière ayant été avec quelques bonnes copines, les croustades de tartare de Saint-Jacques. Extrêmement simple à préparer et délicieux à manger! Pour environ 14 pièces 7 noix de Saint-Jacques crues sans corail1 avocat1 citronhuile d'olive … Lire la suite Croustades au tartare de Saint-Jacques

Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Mes fils adorent le chocolat blanc. Donc, une recette spécialement pour eux. Idéal pour préparer la veille. Un dessert sans stress et élégant! Parfait ici pour mon déjeuner de Noël avec de bonnes copines! Mon livre de pâtisserie: Ambiance Autrichienne Dans mon livre de pâtisserie, je vous montre comment faire plus de 20 gateaux différents … Lire la suite Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges

Parfait pour terminer un dîner festive, gourmand et décadent avec une touche fruité trop agréable 😋. Pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de Mousse au chocolat à cause de ses œufs crus, voici une délicieuse alternative qui plaira aux amateurs de Panna Cotta autant qu'à ceux de la mousse au chocolat ! Mon … Lire la suite Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges