Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

En hiver, nous adorons organiser des dîners au cours desquels nous traitons nos invités à une cuisine délicieuse et conviviale que l'on peut également trouver dans mes montagnes bien-aimées! La fondue est l'un de nos grands favoris mais vous pouvez trouver plus de recettes d'hiver ici . Pendant des années, j'ai simplement acheté les paquets … Lire la suite Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Un de mes plats vegetariens favoris sont les Cannelloni aux épinards et à la ricotta! C'est facilie à faire, prend pas beaucoup de temps à preparer, peut se faire à l'avance et c'est super d'avoir dans le congelateur si jamais on n'a pas le temps pour preparer un repas. L'acidité des tomates, ensemble avec l'onctuosité … Lire la suite Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Escalope de Volaille Caprese

Une autre recette de mes années d'étudiante sont des délicieux steak de dinde ou de poulet à la Caprese. Super facile à préparer, délicieux à manger avec leur propre petite sauce. Rassasiant et pas sec du tout ! Ici servi avec ma salade Parisienne aux asperges vertes pour un delicieux repas d'été faible en glucides. … Lire la suite Escalope de Volaille Caprese

Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Les quiches prennent une place très importantes dans la cuisine française. Surtout en été, que je passe toujours avec ma belle-famille dans le sud-ouest de la France, je fais des quiches plusieurs fois par semaine. Les variations sont infinies, chacun est libre à créer la sienne. Ici, je partage la recette de ma quiche italienne … Lire la suite Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Beurres aromatisées

La saison des BBQ commence avec le soleil qui arrive et les températures qui sont à la hausse. J'ai déjà posté plusieurs recettes l'année passée, mais un grand chapitre dans la catégorie du BBQ me manque. Les beurres aromatisés sont le moyen le plus rapide d'agrémenter de la viande grillée toute simple, du poisson et … Lire la suite Beurres aromatisées

Caro’s Bruschetta

Une des entrées favorites de ma famille entière sont mes Bruschetta. Il y a beaucoup de variantes pour préparer ces antipasti italiens si délicieux, mais après avoir testé différentes versions, j'ai trouvé le Bruschetta qui plaît à tout le monde autour de moi ! Ingrédients Baguette, ~ 2-3 tranches par personneHuile d'olive Pour la garniture … Lire la suite Caro’s Bruschetta

Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

De temps en temps j'aime beaucoup préparer des Pasta. Ils sont tellement versatiles et presque tout le monde les apprécie. J'ai vu les yeux de gens de tout âge s'illuminer quand présenté avec un bol de Pasta bien fait. Pasta Bolognaise et Carbonara sont certainement délicieux mais avec le temps malheureusement ils deviennent de moins … Lire la suite Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

Spaghetti con Scampi e Zucchini

La recette d'Istria quasi parfaite de Pasta avec une sauce un peu hors du commun. Elle est fraîche et légère et consiste de 3 ingrédients principaux. Une recette, découverte dans le Harrys Bar, un des restaurants les plus iconiques de Venise. La sauce profite pleinement des courgettes de saison, légèrement sucrées, crevettes fraîches, souples et … Lire la suite Spaghetti con Scampi e Zucchini

Tarte à la tomate minute

Dès que l'été arrive les tomates sont au mieux ! C'est le moment pour faire cette superbe tarte aux tomates ! Tomates rouges ou tomates d'antan, c'est votre choix ! Cette tarte est très connue en France mais beaucoup moins dans le reste du monde. Cest tellement facile à faire et si bon avec une … Lire la suite Tarte à la tomate minute