Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Je pense que la plupart d'entre vous savent maintenant que je préfère les recettes sans chichis qui captivent par l'intensité de leur saveur. En papillote est une façon très chic de dire que le poisson est cuit à la vapeur. Ici nous n'utilisons pas de papier d'aluminium mais du papier de cuisson. Cette façon de … Lire la suite Saumon en papillote avec légumes de printemps (avec une super astuce pour enlever la peau parfaitement)

Demi gigot d’agneau rôti sur le barbecue

Quel magnifique dimanche de Pâques nous avons eu ! Le temps était parfait et chaud et pour la première fois depuis des mois après le confinément londonien, nous avons pu recevoir nos charmants cousins pour une chasse aux œufs et un déjeuner dans le jardin. Comme la grande majorité était française, nous avons suivi leur … Lire la suite Demi gigot d’agneau rôti sur le barbecue

« Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

La maison d'édition Twinkl, spécialisée dans l'éducation, recommande mes idées recettes au sein de leur article dédié aux recettes et légumes d'automne ! Mon mari adore le "Fish Pie" anglais, du coup j'ai essayé de trouver la recette parfaite pour lui. Il y en a plein de differents mais j'ai essayé, sachant qu'il aime non seulement avoir des … Lire la suite « Fish Pie » – Tourte au poisson anglaise

Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

En hiver, nous adorons organiser des dîners au cours desquels nous traitons nos invités à une cuisine délicieuse et conviviale que l'on peut également trouver dans mes montagnes bien-aimées! La fondue est l'un de nos grands favoris mais vous pouvez trouver plus de recettes d'hiver ici . Pendant des années, j'ai simplement acheté les paquets … Lire la suite Fondue savoyarde à la Williamine (Traditionelle & Thermomix)

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Un de mes plats vegetariens favoris sont les Cannelloni aux épinards et à la ricotta! C'est facilie à faire, prend pas beaucoup de temps à preparer, peut se faire à l'avance et c'est super d'avoir dans le congelateur si jamais on n'a pas le temps pour preparer un repas. L'acidité des tomates, ensemble avec l'onctuosité … Lire la suite Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Escalope de Volaille Caprese

Une autre recette de mes années d'étudiante sont des délicieux steak de dinde ou de poulet à la Caprese. Super facile à préparer, délicieux à manger avec leur propre petite sauce. Rassasiant et pas sec du tout ! Ici servi avec ma salade Parisienne aux asperges vertes pour un delicieux repas d'été faible en glucides. … Lire la suite Escalope de Volaille Caprese

Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Les quiches prennent une place très importantes dans la cuisine française. Surtout en été, que je passe toujours avec ma belle-famille dans le sud-ouest de la France, je fais des quiches plusieurs fois par semaine. Les variations sont infinies, chacun est libre à créer la sienne. Ici, je partage la recette de ma quiche italienne … Lire la suite Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Beurres aromatisées

La saison des BBQ commence avec le soleil qui arrive et les températures qui sont à la hausse. J'ai déjà posté plusieurs recettes l'année passée, mais un grand chapitre dans la catégorie du BBQ me manque. Les beurres aromatisés sont le moyen le plus rapide d'agrémenter de la viande grillée toute simple, du poisson et … Lire la suite Beurres aromatisées

Caro’s Bruschetta

Une des entrées favorites de ma famille entière sont mes Bruschetta. Il y a beaucoup de variantes pour préparer ces antipasti italiens si délicieux, mais après avoir testé différentes versions, j'ai trouvé le Bruschetta qui plaît à tout le monde autour de moi ! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou … Lire la suite Caro’s Bruschetta