Beignets au four au Quark

Le week-end de paques est prèsque là! Un temps pour se rejouir! C'est pour ça que je vous partage une recette que nous faisons beaucoup, beaucoup en Allemagne et en Autriche. Les beignets au quark sont super comme petite gourmandise pour jeunes et agés. En plus ils sont declinable à l'infini! En cette saison on … Lire la suite Beignets au four au Quark

Nid de meringue avec lemon curd et baies

Je sais, je sais, encore ce Lemon Curd …. mais je vous promets que vous allez adorer cette recette !!! Quand je l'ai fait pour des amis, ils étaient ravis ! On m'a dit que la meringue elle-même était à tomber par terre ! Juste un peu croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur sans … Lire la suite Nid de meringue avec lemon curd et baies

Lemon Curd anglais (methode traditionelle et Thermomix)

Un des produits de base que j'ai toujours dans mon frigo : le Lemon Curd anglais. C'est une crème onctueuse et soyeuse au goût acidulé qui fait vibrer vos papilles ! Vivant au Royaume-Uni, c'est un article que je trouve dans presque tous les magasins, mais franchement, fait maison c'est le meilleur ! C'est rapide … Lire la suite Lemon Curd anglais (methode traditionelle et Thermomix)

Croissants au rhum (Mignardises)

Je n'ai pas publié de nouvelles recettes depuis quelque temps car j'ai été très occupé à diviser mon blog en trois langues (français, anglais et allemand), accessible via le menu, et à écrire mon premier livre de cuisine qui existe pour le moment que en allemand bien que je vais me mettre à le traduire … Lire la suite Croissants au rhum (Mignardises)

Cake aux carottes

C'est encore cette période de l'année, quand je pense beaucoup au gâteau aux carottes. La texture moelleuse, avec sa couleur si riche et l'intensité des épices, surtout de la cannelle qui passe à travers, est pour moi l’indulgence parfaite quand il pleut et qu’il ya du vent dehors. Le bonus supplémentaire est que, tout comme … Lire la suite Cake aux carottes

Gâteau roulé vertical à la framboise

Le gâteau roulé est un de mes gâteaux favoris, non seulement à cause de son goût moelleux et réconfortant, mais aussi à cause de sa versatilité. Du gâteau roulé à la confiture qu'on peut faire avec plein de confitures différents en 20 minutes seulement, via les gâteaux roulés aux fruits (par exemple myrtilles) ou encore … Lire la suite Gâteau roulé vertical à la framboise

Sachertorte

Exactement il y a un an aujourd'hui, j'ai commencé à écrire mon blog pour numériser mes recettes, comme j'ai maintenant une telle collection qu'il est impossible pour moi de les prendre tous avec moi quand je pars en vacances. Voici mon tout premier post, écrit il y a exactement 1 an! Une autre grande spécialité … Lire la suite Sachertorte

Crème dessert à la vanille

Mes hommes sont des très grands fans de crème dessert et de mousses de toutes sortes. Ils aiment beaucoup les Danettes. Vu que j'en ai un peu marre d'acheter des pots en plastique et que de toute façon je préfère savoir ce qu'ils mangent et qu'en plus c'est quand même un petit budget chaque semaine, … Lire la suite Crème dessert à la vanille

Crème dessert au chocolat façon Danette (traditionnelle & Thermomix) *

Une autre crème dessert que j'aime beaucoup préparer pour mes hommes est cette succulente crème au chocolat. Les pots viennent d'ici. Ceci est d'ailleurs une recette super simple qui n'emploie pas seulement que les jaunes d'œufs, mais qu'un seul œuf entier. En plus pas de cuisson supplémentaire nécessaire au four. C'est une de mes recette … Lire la suite Crème dessert au chocolat façon Danette (traditionnelle & Thermomix) *

Crème dessert a la vanille façon Danette Rapide (traditionelle & Thermomix) *

J'avais posté il y a 2 semaines une recette pour une crème vanille façon Danette ultra gourmande. Elle est superbement délicieuse et sera toujours un de mes grands favoris. J’ai trouvé mes petits pots ICI. La différence avec la recette que je poste aujourd'hui est qu'on met qu'un seul œuf et que la cuisson est … Lire la suite Crème dessert a la vanille façon Danette Rapide (traditionelle & Thermomix) *