Tartelettes de clémentines

Quand il fait froid et sombre dehors on a envie de lumière et de chaleur. J'ai donc fait ces petits tartelettes de clémentines. Ils ont une si belle couleur qu'ils me rappellent le soleil ! J'avais même de la chance que le soleil était au rendez-vous le temps de prendre ma photo ! Recette N’hésitez … Lire la suite Tartelettes de clémentines

Gâteau rustique meringué aux groseilles

Si vous êtes comme moi vous gardez toujours des fruits frais au congélateur. Certains sont très difficiles à employer à cause de leur acidité. C’est le cas pour les groseilles. Normalement je ne les aime pas du tout, excepté dans ce gâteau. En combination avec la meringue sucre l’acidité des groseilles est juste sublime ! Voila ! … Lire la suite Gâteau rustique meringué aux groseilles

Crêpes sucrés au fromage fâçon Cheesecake

Une spécialité autrichienne pour faire honneur à la chandeleur française ! Les Topfenpalatschinken ! Un délice comprenant l'association des crêpes fines avec du fromage frais, zeste de citron, œufs, vanille et cuit dans le four saupoudré de sucre en poudre ! La meilleure traduction est peut-être 'crêpes au fromage cuit au four' Si vous aimez … Lire la suite Crêpes sucrés au fromage fâçon Cheesecake

Gâteau roulé au myrtilles

Avec un peu plus d'entraînement du gâteau roulé à la confiture il y a une multitude de recettes qu'on peut faire à base de celui ci. Un gâteau très rafraîchissant que j'aime énormément est le gâteau roulé aux myrtilles. Très peu sucré et frais, j'adore en plus ses couleurs magnifiques. Recette N’hésitez pas non plus … Lire la suite Gâteau roulé au myrtilles

Gateau au chocolat traditionel autrichien cuit en bain-marie

Aujourd’hui je vais partager ma recette pour le ‘Mohr im Hemd’ avec vous. C’est un dessert autrichien qui est juste excellent et mon favori de tous les temps !!! C’est composé de chocolat, noix et d’autres ingrédients et se fait cuire dans une casserole dans l’eau bouillant. En Autriche vous pouvez déguster ce dessert dans … Lire la suite Gateau au chocolat traditionel autrichien cuit en bain-marie

Crêpes Suzette

Quand on parle de Crêpes c'est impossible d'oublier les fameuses Crêpes Suzette ! C'est un dessert absolument divin mélangeant les gouts riches d'oranges, de beurre, de Grand Marnier en une crêpe flambe. On peut préparer le beurre d'orange a l'avance et garder au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Les crêpes peuvent être … Lire la suite Crêpes Suzette

Tarte aux pommes meringuée avec sa variante fraises rhubarbe

Toujours à la recherche de moyen d'utiliser des blancs d'œufs, et grande fan de toutes les tartes meringués, j'adore combiné une tarte aux pommes (comme la tarte crumble aux pommes vegane et sans gluten posté récemment) avec une garniture de meringue italienne. Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). … Lire la suite Tarte aux pommes meringuée avec sa variante fraises rhubarbe

Gâteau meringué à la nougatine de noisettes

Je cherche toujours des recettes utilisant des blancs d'œufs. Dans toute la pâtisserie que je fais régulièrement j'emploie énormément de jaune et beaucoup moins de blanc. Du coup j'ai des sacs entiers de blanc d'œufs surgelés, qu'il faut employer à tout prix. Ce délicieux gâteau-ci, entièrement sans gluten, en emploie 6 et il vaut la … Lire la suite Gâteau meringué à la nougatine de noisettes

Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Mes fils adorent le chocolat blanc. Donc, une recette spécialement pour eux. Idéal pour préparer la veille. Un dessert sans stress et élégant! Parfait ici pour mon déjeuner de Noël avec de bonnes copines! Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). Pour 4 personnes MOUSSE 75 g de chocolat … Lire la suite Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle

Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges

Parfait pour terminer un dîner festive, gourmand et décadent avec une touche fruité trop agréable 😋. Pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de Mousse au chocolat à cause de ses œufs crus, voici une délicieuse alternative qui plaira aux amateurs de Panna Cotta autant qu'à ceux de la mousse au chocolat ! Recette … Lire la suite Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges