Crème bavaroise aux baies (version traditionnelle et Thermomix)

Un dessert que j'adore en raison de sa simplicité est la crème bavaroise. Ce dessert est tout simplement parfait pour vos invités ! Il est rapide à préparer (les préparations peuvent être faites la veille au soir), beau à présenter et peut être servi toute l'année avec des fruits de saison. Il est similaire à … Lire la suite Crème bavaroise aux baies (version traditionnelle et Thermomix)

Nid de meringue avec lemon curd et baies

Je sais, je sais, encore ce Lemon Curd …. mais je vous promets que vous allez adorer cette recette !!! Quand je l'ai fait pour des amis, ils étaient ravis ! On m'a dit que la meringue elle-même était à tomber par terre ! Juste un peu croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur sans … Lire la suite Nid de meringue avec lemon curd et baies

Gâteau roulé vertical à la framboise

Le gâteau roulé est un de mes gâteaux favoris, non seulement à cause de son goût moelleux et réconfortant, mais aussi à cause de sa versatilité. Du gâteau roulé à la confiture qu'on peut faire avec plein de confitures différents en 20 minutes seulement, via les gâteaux roulés aux fruits (par exemple myrtilles) ou encore … Lire la suite Gâteau roulé vertical à la framboise

Soufflé de Salzburg

Vous tous, qui me lisez régulièrement , savez que mon cœur n'appartient non seulement à ma famille, mais qu'il appartient à l'Autriche tout autant et que j'adore Salzbourg et les montagnes autour! Ce dessert est alors pour moi l'emblème parfait de la cuisine autrichienne, simple, raffinée et absoluement gourmande. Une véritable déclaration d'amour à mon … Lire la suite Soufflé de Salzburg

Crème dessert au café façon Danette rapide (traditionnelle & Thermomix) *

Mes crèmes desserts rapides à la vanille, au chocolat et au caramel façon Danette sont largement connus. Mais aujourd'hui je partage avec vous ma crème dessert rapide façon café. J'adore les avoir comme petite gourmandise journalière mais c'est également un dessert élégant pour un dîner entre amis ! Recette N’hésitez pas non plus à me … Lire la suite Crème dessert au café façon Danette rapide (traditionnelle & Thermomix) *

Tarte croustillante express aux fruits

Une recette merveilleuse pour préparer un gâteau croustillant et frais en toute vitesse, parfait quand on a des invités. Si vous voulez voir la préparation voici le live que j'avais fait aujourd'hui ! Tout se prépare à l'avance et l'assemblage prends 2 minutes montre en main. Comme garniture vous pouvez prendre n'importe quel fruit, un … Lire la suite Tarte croustillante express aux fruits

Tartelettes d’été avec crème diplomate

Un de mes desserts favoris sont les tartelettes d'été. Tellement bon et simple à faire. Et il y a une telle variété de fruits à présenter sur ces petits merveilles. Facile à préparer à l'avance et toujours un mega succès. Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). Faites un … Lire la suite Tartelettes d’été avec crème diplomate

Carpaccio de fruits

Idées très rapides et simples pour un déjeuner léger, dessert ou un buffet d'été 😊 Recette N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez). Carpaccio d'ananas avec un sucre à la menthe 1 ananas, bien épluché et sans le morceau dur du milieu4 cas de sucrequelques feuilles de menthe (en enlevant … Lire la suite Carpaccio de fruits

Eton Mess – un grand classique parmis les desserts

L'été anglais approche et avec ceci la chaleur, les jardins bien verts, les roses si magnifiques, le tournoi de tennis de Wimbledon et avec tout cela le grand classic britannique, le mélange si décadent des fraises rouges et juteuses et la bonne crème onctueuse. Il y a beaucoup de variantes de servir fraises et crème, … Lire la suite Eton Mess – un grand classique parmis les desserts

Tartelettes framboises et Mousse au chocolat

J’adore servir ces petits tartelettes pour un dîner raffiné ou même pour un goûté élégant! C’est tellement simple à faire et présente si bien ! L’association du chocolat avec les framboises légèrement acidulées est juste à tomber ! Astuce pour pâques remplacez les framboises de décoration par des petits œufs en chocolat ou en sucre … Lire la suite Tartelettes framboises et Mousse au chocolat