Ragoût de légumes (Thermomix)

J'adore ce ragoût de légumes fait avec le Thermomix, mais que vous pouvez également préparer dans une casserole normale! Crémeux, réchauffant et tout simplement super bon. Un plat végétarien que même les carnivores dans ma famille mangent! Ingrédients pour 4 portions 1/2 bouquet de persil600 g de pommes de terre300 g de carottes300 g de … Lire la suite Ragoût de légumes (Thermomix)

Halva

En cette période difficile, où les gouvernements du monde entier nous demande de rester à la maison pour sauver des vies et faciliter d'une fraction le travail du personnel médical qui a toute mon admiration, nous cherchons tous des recettes qui emploie peu d'œufs, peu de farine, peu de beurre etc. Ceci est en fait … Lire la suite Halva

Pasta Bolognese

Une recette très classique, reçu par une vieille nonna italienne, que j'utilise lorsque je veux vraiment faire plaisir à ma famille avec de la nourriture purement réconfortante, est la sauce Bolognese. Ici je parle de la vraie sauce bolognese et non de la sauce Bolognese végétarienne aux 6 légumes que j'adore également. Il y a … Lire la suite Pasta Bolognese

Pasta express au Prosciutto

Les pâtes sont un repas très populaire chez nous, après la Bolognese de la semaine passée voici la pasta express au Prosciutto. Car toujours les mêmes, ça devient vite ennuyeux. Je suis donc toujours à la recherche de recettes bonnes et vite faites. Ces pâtes-ci sont merveilleuses comme repas en semaine. Elles sont prêtes en … Lire la suite Pasta express au Prosciutto

Salade des carnivores

Voici une petite recette, faible en teneurs de glucides, qui a beaucoup plu à ma famille. J'espère que ce serait pareil pour vous ! Ingrédients pour 4 2 œufs zeste d'un citron Sel, poivre 1 feuille de laurier Qs graines de poivre2 Filets de poitrine de poulet6 tranches de bacon 3 tomates2 avocats5 cas d'huile … Lire la suite Salade des carnivores

Sandwiches anglaises de ma mère

Quand j'étais petite ma mère nous préparait toujours ces sandwiches absolument divins ! Ils sont d'une légèreté exquis et grâce aux ingrédients très très frais et gourmands. Chez nous ils sont tellement populaires que même mon 4 ans qui normalement boude les légumes crus mange tout ce qui est dessus. C'est un bonheur à voir … Lire la suite Sandwiches anglaises de ma mère

Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

C'est la saison de l'ail des ours, donc j'en profite pour partager avec vous une recette qui est à tomber. L'ail des ours a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger ses feuilles comme légume ou condiment. Leur saveur est délicate. C'est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et … Lire la suite Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

Poêlé de pommes de terre à la tyrolienne

Le Tiroler Gröstl est un plat traditionnel autrichien, qui se compose généralement de pommes de terre bouillie, de bœuf ou de porc coupé, qui sont grillés dans une poêle avec de l'oignon haché dans du beurre. Le Gröstl tyrolien est souvent servi avec des œufs au plat . Traditionnellement, c'est une façon délicieuse et satisfaisante d'utiliser les restes d'hier. Il fait un excellent déjeuner de montagne … Lire la suite Poêlé de pommes de terre à la tyrolienne

Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

De temps en temps j'aime beaucoup préparer des Pasta. Ils sont tellement versatiles et presque tout le monde les apprécie. J'ai vu les yeux de gens de tout âge s'illuminer quand présenté avec un bol de Pasta bien fait. Pasta Bolognaise et Carbonara sont certainement délicieux mais avec le temps malheureusement ils deviennent de moins … Lire la suite Pasta alla Amatriciana – tomates cerises, pancetta et vin blanc

Spaghetti con Scampi e Zucchini

La recette d'Istria quasi parfaite de Pasta avec une sauce un peu hors du commun. Elle est fraîche et légère et consiste de 3 ingrédients principaux. Une recette, découverte dans le Harrys Bar, un des restaurants les plus iconiques de Venise. La sauce profite pleinement des courgettes de saison, légèrement sucrées, crevettes fraîches, souples et … Lire la suite Spaghetti con Scampi e Zucchini