Gâteau meringué à la nougatine de noisettes

Je cherche toujours des recettes utilisant des blancs d'œufs. Dans toute la pâtisserie que je fais régulièrement j'emploie énormément de jaune et beaucoup moins de blanc. Du coup j'ai des sacs entiers de blanc d'œufs surgelés, qu'il faut employer à tout prix. Ce délicieux gâteau-ci, entièrement sans gluten, en emploie 6 et il vaut la … Lire la suite Gâteau meringué à la nougatine de noisettes

Pavlova au chocolat aux poires pochées et des noix caramélisées –

Qui n'aime pas une bonne Pavlova, avec sa meringue guimauvé à l'extérieur croquant et au centre moelleux, surmontée d'un léger monticule de crème fouettée et garni de beaucoup de fruits. Cette Pavlova est ma version ultime d’automne, car les fruits que j’utilise dans ma recette de Pavlova estivale vont pousser moins abondamment dans les mois … Lire la suite Pavlova au chocolat aux poires pochées et des noix caramélisées –

Pavlova

Très souvent j'ai des blancs d'œufs de trop après avoir fait de la pâtisserie. Vue que je déteste le gaspillage j'ai commencé à les congeler individuellement dans un bac à glaçons. Ainsi j'ai des blancs d'œufs si besoin. Un des desserts que je peux rapidement faire avec ceci est la Pavlova. L'Australie et la Nouvelle … Lire la suite Pavlova

Couronne Pavlova de Noël

Donnez à votre pavlova habituelle une mise à jour saisonnière parfaite en en faisant une belle couronne de Noël. J'adore faire ma pavlova automnale avec le goût du chocolat, des poires pochées et des noix caramélisées. Pour faire la couronne, vous devrez préparer une pavlova blanche traditionnelle, car celle au chocolat ne tient pas aussi … Lire la suite Couronne Pavlova de Noël