Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Le week-end de paques est prèsque là! Un temps pour se rejouir! C'est pour ça que je vous partage une recette que nous faisons beaucoup, beaucoup en Allemagne et en Autriche. Les beignets au quark sont super comme petite gourmandise pour jeunes et agés. En plus ils sont declinable à l'infini! En cette saison on … Lire la suite Beignets au four au Quark (version traditionelle & Thermomix)

Biscuits œufs de Pâques au citron

Pâques n'est plus qu'à deux semaines près ! Les préparatifs commencent, les gens commencent à réfléchir au type de friandises qu'ils vont offrir à leurs invités. Quoique vous préferez, le salé ou le sucré, consultez la catégorie Pâques sur mon blog pour les recettes que j'ai déjà partagées dans le passé. Cette année, j'ai ajouté … Lire la suite Biscuits œufs de Pâques au citron

Biscuits sablés à la noisette

Ambiance Autrichienne En savoir plus Mes garçons adorent les biscuits, pas seulement de les manger, mais aussi de les faire. Pour le début en pensionat de mon fils aîné, j'ai préparé un lot de ces délicieux biscuits pour accompagner un livre qui a une signification particulière pour moi. Mon propre père m'a offert le même … Lire la suite Biscuits sablés à la noisette

Madeleines

Après avoir passer des étés entiers à dépenser une fortune pour acheter des madeleines pour nos piques-niques et goûters, j'ai décidé cette année de les faire moi-même et ainsi d'économiser de l'argent et d'utiliser des ingrédients de haute qualite. Pour ce faire je me suis inspirée du merveilleux Chef Philippe Conticini dont je suis une … Lire la suite Madeleines

Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Une grande délicatesse autrichienne, mi-chemin entre mignardise raffinée et biscuit de Noël. Tout le monde connaît et adore les dômes de noix de coco - des tout-petits aux grands-parents. Après tout, la pâtisserie a une tradition centenaire qui remonte à 1921 quand il était inventé par un pâtissier autrichien à côté de Vienne. On en … Lire la suite Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Les Elisen Lebkuchen de Nuremberg sont mes tout grands favoris de Noël ! Je les adore à un point qu’il y a qs années, quand en Angleterre on ne trouvait pas encore tous les produits européens, je demandais à ma famille de mes les envoyer ! La différence entre les Lebkuchen et les Elisen Lebkuchen … Lire la suite Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Les Vanillekipferl, ou croissants à la vanille, sont des biscuits très délicats au beurre, croustillants et avec un goût de noix traditionnellement servi durant la saison de Noël en Autriche. Ces biscuits présentent magnifiquement bien sur une assiette et ne manqueront pas de séduire vos invités. Ces biscuits en forme de croissant proviennent de Vienne, … Lire la suite Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Le Lebkuchen est un pain d’épice traditionnel allemand. D’après Wikipedia le Lebkuchen aurait été inventé par des moines en Franconie, au XIII siecle. On trouve dès le XIV siècle à Nuremberg et à Ulm des boulangers qui produisent ce type de patisserie. Oh cette odeur de Lebkuchen avec tout ces épices mélangez avec l’odeur du … Lire la suite Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’

Les Linzer Augen, ou les ‘yeux de Linz’ , font parti incontournable de la pâtisserie de Noël traditionnelle autrichienne ! Des biscuits qui fondent sur la langue et qui contiennent cette petite touche fruité qui font leur popularité ! La pâtisserie autrichienne est très fine et gourmande. Le secret des biscuits est de les faire … Lire la suite Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’