Biscuits sablés à la noisette

Mes garçons adorent les biscuits, pas seulement de les manger, mais aussi de les faire. Pour le début en pensionat de mon fils aîné, j'ai préparé un lot de ces délicieux biscuits pour accompagner un livre qui a une signification particulière pour moi. Mon propre père m'a offert le même livre quand je suis entrée … Lire la suite Biscuits sablés à la noisette

Madeleines

Après avoir passer des étés entiers à dépenser une fortune pour acheter des madeleines pour nos piques-niques et goûters, j'ai décidé cette année de les faire moi-même et ainsi d'économiser de l'argent et d'utiliser des ingrédients de haute qualite. Pour ce faire je me suis inspirée du merveilleux Chef Philippe Conticini dont je suis une … Lire la suite Madeleines

Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Une grande délicatesse autrichienne, mi-chemin entre mignardise raffinée et biscuit de Noël. Tout le monde connaît et adore les dômes de noix de coco - des tout-petits aux grands-parents. Après tout, la pâtisserie a une tradition centenaire qui remonte à 1921 quand il était inventé par un pâtissier autrichien à côté de Vienne. On en … Lire la suite Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Les Elisen Lebkuchen de Nuremberg sont mes tout grands favoris de Noël ! Je les adore à un point qu’il y a qs années, quand en Angleterre on ne trouvait pas encore tous les produits européens, je demandais à ma famille de mes les envoyer ! La différence entre les Lebkuchen et les Elisen Lebkuchen … Lire la suite Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Les Vanillekipferl, ou croissants à la vanille, sont des biscuits très délicats au beurre, croustillants et avec un goût de noix traditionnellement servi durant la saison de Noël en Autriche. Ces biscuits présentent magnifiquement bien sur une assiette et ne manqueront pas de séduire vos invités. Ces biscuits en forme de croissant proviennent de Vienne, … Lire la suite Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Le Lebkuchen est un pain d’épice traditionnel allemand. D’après Wikipedia le Lebkuchen aurait été inventé par des moines en Franconie, au XIII siecle. On trouve dès le XIV siècle à Nuremberg et à Ulm des boulangers qui produisent ce type de patisserie. Oh cette odeur de Lebkuchen avec tout ces épices mélangez avec l’odeur du … Lire la suite Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’

Les Linzer Augen, ou les ‘yeux de Linz’ , font parti incontournable de la pâtisserie de Noël traditionnelle autrichienne ! Des biscuits qui fondent sur la langue et qui contiennent cette petite touche fruité qui font leur popularité ! La pâtisserie autrichienne est très fine et gourmande. Le secret des biscuits est de les faire … Lire la suite Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’

Petits beurres

Aujourd’hui une recette très simple mais qui est un favori avec mes garçons ! Les petits beurre sont très simple à faire et constituent un projet parfait à faire avec les petits ! Si vous cherchez un plan qui vous dit quand faire quel pâtisserie de Noel pour être prêt à temps pour le reveillon … Lire la suite Petits beurres