Les Briwat / Briouat marocains de poulet de Hayat (cuit au four ou frit) avec instructions étape par étape

Il y a environ 5 ans, nous avons eu une charmante dame marocaine qui a séjourné chez nous pour nous aider pendant les vacances d'été ! Je peux vous dire que c'était un régal ! !! Pendant mon enfance en Autriche, j'ai appris à connaître les différents styles de cuisine des pays qui composaient l'ancien … Lire la suite Les Briwat / Briouat marocains de poulet de Hayat (cuit au four ou frit) avec instructions étape par étape

Rouleaux de concombres (traditionelle & Thermomix)

J'adore les apéros, surtout les bouchées qui sont faciles à préparer et qui contiennent beaucoup de légumes. C'est frais et léger et une introduction parfaite au dîner qui suit! Les rouleaux de concombre sont donc parfaitement appropriés. Si vous cherchez d'autres idées de hors d'oeuvres, vous pouvez consulter mon livre "Week-End Apéro" qui contient de … Lire la suite Rouleaux de concombres (traditionelle & Thermomix)

Croustades de fromage de chèvre aux oignons caramélisés

La compagnie est ce qui en fait un rituel familial : la journée se termine et il ne reste rien d'autre à faire que de bien manger et boire avec des amis. C'est aussi amusant avec un ou deux bons amis autour de la table de la cuisine qu'avec un groupe d'amis dans votre salon … Lire la suite Croustades de fromage de chèvre aux oignons caramélisés

Arancini – Streetfood sicilien (traditionnel et Thermomix)

Il arrive très, très rarement que nous ne finissions pas le Risotto que je prépare. Mais si ça arrive ce n'est jamais un problème pour nous car il y a une délicieuse recette pour le reste que nous adorons ! Les Arancini siciliens, nommés d'après les oranges qui poussent sur cette île merveilleuse, sont de … Lire la suite Arancini – Streetfood sicilien (traditionnel et Thermomix)

Ajvar – une tartinade de poivrons rouges grillés en provenance des Balkans

L'Ajvar est quelque chose de délicieux. Une pâte de légumes serbe qui peut être utilisée de nombreuses façons. Comme trempette, comme pâte à tartiner, ou avec de la viande ou du poisson. Je connais cette pâte de légumes depuis longtemps, car mon père a toujours un petit pot dans le réfrigérateur et prépare certains de … Lire la suite Ajvar – une tartinade de poivrons rouges grillés en provenance des Balkans

Cake aux olives

J'aime beaucoup des cake salés pour les apperos mais aussi pour les pique-niques. Ils sont tellement savoureux et moelleux et sont un plaisir avec le vin, le champagne et beaucoup d'autres boissons. Ceci est une recette que je fais depuis des années et ça part toujours à toute allure! Pour 6 a 8 personnes 200 … Lire la suite Cake aux olives

Sandwiches briochés aux tomates (traditionelle & Thermomix)

La marraine de mon beau frère m'a donné la recette pour ces petits merveilles ! Apparemment un magasin au Moulleau préparait ces petits delices mais suite à la fermeture de ce magasin il y a déjà beaucoup d'années les fan des sandwiches ont créé leurs versions. Voici la variante que j'aime beaucoup ! Plus de … Lire la suite Sandwiches briochés aux tomates (traditionelle & Thermomix)

Gazpacho

Un bonheur pendant ces beaux jours d'été ! Une soupe traditionelle espagnole, avec des légumes froides, sans cuisson et faites en quelques minutes. Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez) Ingrédients 3 tranches de pain blanc, coupés en gros morceaux1 kg tomates mûres , lavées et coupées en morceaux1 … Lire la suite Gazpacho

Eton Mess – un grand classique parmis les desserts

L'été anglais approche et avec ceci la chaleur, les jardins bien verts, les roses si magnifiques, le tournoi de tennis de Wimbledon et avec tout cela le grand classic britannique, le mélange si décadent des fraises rouges et juteuses et la bonne crème onctueuse. Il y a beaucoup de variantes de servir fraises et crème, … Lire la suite Eton Mess – un grand classique parmis les desserts

Boulettes de poulet

Personellement je ne suis pas fan de la viande rouge, différemment des mes 4 hommes. Donc les boulettes de viande traditionelles ne sont pas qc que je mangerais. Mais ces petits boulettes de poulet sont tellement délicieux que même moi je n'en resiste pas. Surtout en combination avec la fabuleuse Sauce Rouge Simple. Ils sont … Lire la suite Boulettes de poulet