Tartiflette

La tartiflette est un plat français de la région de Haute Savoie en France. C'est un plat plutot jeune entre les grandes classiques français, crée seulement en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon, mais grace à son gout excellent la Tartiflette est maintenant fermement ancré dans les spécialités du pays. Il est composé de … Lire la suite Tartiflette

Halva

En cette période difficile, où les gouvernements du monde entier nous demande de rester à la maison pour sauver des vies et faciliter d'une fraction le travail du personnel médical qui a toute mon admiration, nous cherchons tous des recettes qui emploie peu d'œufs, peu de farine, peu de beurre etc. Ceci est en fait … Lire la suite Halva

Pasta express au Prosciutto

Les pâtes sont un repas très populaire chez nous, après la Bolognese de la semaine passée voici la pasta express au Prosciutto. Car toujours les mêmes, ça devient vite ennuyeux. Je suis donc toujours à la recherche de recettes bonnes et vite faites. Ces pâtes-ci sont merveilleuses comme repas en semaine. Elles sont prêtes en … Lire la suite Pasta express au Prosciutto

Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Ambiance Autrichienne En savoir plus Les quiches prennent une place très importantes dans la cuisine française. Surtout en été, que je passe toujours avec ma belle-famille dans le sud-ouest de la France, je fais des quiches plusieurs fois par semaine. Les variations sont infinies, chacun est libre à créer la sienne. Ici, je partage la … Lire la suite Quiche Italienne façon ‘ADDC’

Buddah Bowl végane

Une autre recette que j'ai adorée quand j'étais étudiante était la salade énergétique avec sa vinaigrette légère de Harvey Diamond. Comme mentionné dans la recette des haricots verts à l'ail, j'étais vraiment un grand fan. En plus, cette salade a réussi à faire de mon mari un mangeur de salade lorsque nous avons commencé à … Lire la suite Buddah Bowl végane

Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

C'est la saison de l'ail des ours, donc j'en profite pour partager avec vous une recette qui est à tomber. L'ail des ours a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger ses feuilles comme légume ou condiment. Leur saveur est délicate. C'est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et … Lire la suite Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

Gnocchi-Tomate One Pot

Je vais vite partager avec vous une délicieuse recette végétarienne pour les repas en semaine prêt en 30 minutes, nécessitant qu'une poêle. Ma superbe poêle en fonte trouvé ICI. Si on veut préparer les gnocchi soi-même voici la recette. Mon livre de cuisine : A table ! Si vous êtes comme moi toujours à la … Lire la suite Gnocchi-Tomate One Pot

Salade Olivier – salade de pommes de terre russe

Cette salade est une version iranienne de la fameuse salade Olivier qui avait été inventée dans la deuxième partie du 19ème siècle par un chef belge qui travaillait pour l'exclusive restaurant Hermitage à Moscou. Je l'ai fait récemment pour un Buffet dînatoire et j'en étais ravie. C'est parfait pour des picnic, des BBQ et des … Lire la suite Salade Olivier – salade de pommes de terre russe

Lasagne aux 10 légumes

On est de nouveau lundi et pour tous ceux qui essaye de suivre le mouvement du lundi vert voici une lasagne excellente qui est un full succès auprès de ma famille et de mes amis. Ça prend un peu de temps à préparer mais ça vaut tellement la peine ! Mon livre de cuisine : … Lire la suite Lasagne aux 10 légumes

Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)

Hier pour le dîner on avait un grand favori de toute la famille, le risotto aux champignons et aux lardons. La beauté de cette recette c'est que malgré le petit goût de lardons, le contenue de viande est très petit (100 g pour 4 personnes !). Il y a surtout plusieurs légumes dedans, même des … Lire la suite Risotto aux Champignons et Lardons (Traditionelle & Thermomix)