Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

C'est la saison de l'ail des ours, donc j'en profite pour partager avec vous une recette qui est à tomber. L'ail des ours a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger ses feuilles comme légume ou condiment. Leur saveur est délicate. C'est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et … Lire la suite Risotto à l’ail des ours – (version traditionnelle & Thermomix)

Tomates à la provençale

Un excellent accompagnement pour pleins de plats sont les tomates à la provençale 😍 faciles à faire, délicieux à manger ! Je les fais depuis des années et c'est toujours une célébrations des repas au soleil ❤️☀️ Souvenirs inoubliables de nos 6 premiers mois de mariage ou nous avons habités à Marseille et nous avons … Lire la suite Tomates à la provençale

Riz Pilaf

Ce n'est peut-être pas un secret pour ceux et celles d'entre vous qui me lisent régulièrement, mais le riz ce n'est pas un de mes mets favoris! Pourtant cette recette-ci m'est complètement irresistible! C'est la recette d'un des restaurants le plus connu de Venise, le Harry's Bar. La recette est rapide et facile à faire, parfait … Lire la suite Riz Pilaf

Purée à l’ail des ours

En printemps j'adore cette recette si avec les pommes de terre mélangé à l'ail des ours. Rien que de me balader dans la forêt et sentir l'ail des ours me donne faim. C'est tellement simple, pas cher et si bon ! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) Pour … Lire la suite Purée à l’ail des ours

Légumes racines grillés avec leurs vinaigrette aux herbes

Pour le lundi vert beaucoup de personnes cherchent des inspirations ! Nous avons pris tellement l’habitude de tout le temps manger viande et poissons que c’est un véritable défi pour certains de maintenant revenir a des recettes simples et sans viande. Voici un plat que j’ai découverte récemment et qui est absolument délicieux. Recette N'hésitez pas … Lire la suite Légumes racines grillés avec leurs vinaigrette aux herbes

Pommes de terre écrasées a la crème fraiche et à la ciboulette

J’avoue que cet accompagnement n’est peut-être pas une recette en tant que tel, mais ça vaut tellement la peine d’être fait que ça trouve quand même sa place sur ce Blog. C’est un accompagnement ultra décadent et tellement délicieux. En plus c’est extrêmement facile à faire. Essayez, vous verrez vous-mêmes ! Recette N'hésitez pas à me … Lire la suite Pommes de terre écrasées a la crème fraiche et à la ciboulette

Purée de pommes de terre à l’ail confite

Il y a beaucoup de variantes de purée de pommes de terre que j'adore et je vais vous donner les recettes bientôt mais je commence par celui ci. J'avoue que j'ai mis beaucoup de temps à l'essayer mais le jour où enfin je l'ai fait j'étais convaincu ! Le goût légèrement caramélisé de l'ail confite … Lire la suite Purée de pommes de terre à l’ail confite

Gratin Dauphinois

Un des plats favoris de pommes de terre de ma famille entière est le Gratin Dauphinois. C'est un plat français qui date de 1788 d'après Wikipedia. Il y a différentes manières de présenter un Gratin Dauphinois. Ou bien dans un plat à gratin, ou bien portionné individuellement dans des petits ramequins, ou encore coupé en … Lire la suite Gratin Dauphinois

Purée de pommes de terre et courgettes (cuisson traditionelle et Thermomix)

Dans notre maison on adore les pommes de terre ! Surtout la purée ! Et surtout celles aux courgettes. Vous allez voir que c'est hyper simple à faire et que cette combinaison est une tuerie ! Recette N'hésitez pas à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) et Facebook (cliquez) 1 kg de pommes de terre500 … Lire la suite Purée de pommes de terre et courgettes (cuisson traditionelle et Thermomix)

Purée de légumes et de lentilles pour tous les âges

Je voulais partager une recette pour une purée de bébé avec vous que j'ai préparé pour la première fois pour mon fils aîné il y a 15 ans. Cette purée avait tellement de succès dans la famille entière que je l'ai noté dans mon petit livre de cuisine. Après la visite de mon petit neveu … Lire la suite Purée de légumes et de lentilles pour tous les âges