Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

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qui pour moi commencent le 1er novembre pour faire les premiers biscuits de Noel, les Biscuits de pain d’épice silesiens. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, cependant, les ingrédients nécessaires à la préparation des biscuits étaient si coûteux que le plaisir des friandises était réservé à la classe supérieure. Heureusement, cela a changé: que ce soit … Lire la suite Délicieuses pâtisseries de Noël (avec plan de pâtisseries de Noël)

Bouchées de noix de coco au rhum

Les Autrichiens ont une gourmandise qui est composée de deux ingrédients qui vont super bien ensemble. Il s'agit de chocolat qui enveloppe un noyau liquide de rhum des Caraïbes, qui est ensuite enveloppé d'une couche de noix de coco finement râpée. Évidemment alors, pour Noël, le gâteau australien, le Lamington, a un succès fou avec … Lire la suite Bouchées de noix de coco au rhum

Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Une grande délicatesse autrichienne, mi-chemin entre mignardise raffinée et biscuit de Noël. Tout le monde connaît et adore les dômes de noix de coco - des tout-petits aux grands-parents. Après tout, la pâtisserie a une tradition centenaire qui remonte à 1921 quand il était inventé par un pâtissier autrichien à côté de Vienne. On en … Lire la suite Kokoskuppel – Dômes de noix de coco autrichiens

Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Les Elisen Lebkuchen de Nuremberg sont mes tout grands favoris de Noël ! Je les adore à un point qu’il y a qs années, quand en Angleterre on ne trouvait pas encore tous les produits européens, je demandais à ma famille de mes les envoyer ! La différence entre les Lebkuchen et les Elisen Lebkuchen … Lire la suite Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux allemand

Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Les Vanillekipferl, ou croissants à la vanille, sont des biscuits très délicats au beurre, croustillants et avec un goût de noix traditionnellement servi durant la saison de Noël en Autriche. Ces biscuits présentent magnifiquement bien sur une assiette et ne manqueront pas de séduire vos invités. Ces biscuits en forme de croissant proviennent de Vienne, … Lire la suite Vanillekipferl – Croissants à la vanille autrichiens

Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue

Aujourd’hui, aucun autre symbole n’est associé à Noël au même titre que le sapin de Noël, décoré et illuminé de façon festive. Les premiers arbres de Noël sont posés pour le 16ème siècle dans le cadre des traditions des guildes. Suivant l’arbre de paradis, ces arbres ont été décorés avec des pommes et des bonbons … Lire la suite Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue

Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Le Lebkuchen est un pain d’épice traditionnel allemand. D’après Wikipedia le Lebkuchen aurait été inventé par des moines en Franconie, au XIII siecle. On trouve dès le XIV siècle à Nuremberg et à Ulm des boulangers qui produisent ce type de patisserie. Oh cette odeur de Lebkuchen avec tout ces épices mélangez avec l’odeur du … Lire la suite Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice

Stollen allemand au fromage blanc

Comme dans beaucoup de pays du monde, les Allemands ont coutume à Noël de se retrouver en famille autour d’un copieux repas. Ce n’est pas la bûche qui clôt le festin, mais le stollen. Ce gateau en forme allongée représenterait l’Enfant Jésus enveloppé dans ses langes! On le trouve sur tous les marchés de Noël … Lire la suite Stollen allemand au fromage blanc

Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’

Les Linzer Augen, ou les ‘yeux de Linz’ , font parti incontournable de la pâtisserie de Noël traditionnelle autrichienne ! Des biscuits qui fondent sur la langue et qui contiennent cette petite touche fruité qui font leur popularité ! La pâtisserie autrichienne est très fine et gourmande. Le secret des biscuits est de les faire … Lire la suite Linzer Augen autrichiens ou littéralement ‘les yeux de Linz’

Torte aux framboises, yaourt et chocolat

Un des gâteaux autrichiens par excellence, fabriqué par les femmes des villages, est ce type de gâteau, avec une base en biscuit moelleux, une couche de crème au yaourt super rafraîchissante et un miroir aux fruits dessus. Normalement je rajoute des fruits comme decoration, mais vu que ce n’est pas de saison pour le moment … Lire la suite Torte aux framboises, yaourt et chocolat