Mayonnaise faite maison (version traditionelle & Thermomix)

Depuis que jétais enfant, la mayonnaise faite maison est un aliment de base dans notre réfrigérateur.

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Dans un sandwich ou comme base pour de nombreuses sauces et salades, elle est facile à faire et bien plus délicieuse que la mayonnaise du commerce

Récette

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Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • poivre, sel
  • 240 ml d’huile végétale ou de tournesol

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Ajoutez lentement l’huile et continuez à mixer jusqu’à ce que la mayonnaise ait épaissi. Assaisonnez selon votre goût et servez, ou utilisez-la dans d’autres recettes.

Si la mayonnaise semble trop liquide, ajoutez un peu plus d’huile.

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