Tarte croustillante express aux fruits

Une recette merveilleuse pour préparer un gâteau croustillant et frais en toute vitesse, parfait quand on a des invités.

Si vous voulez voir la préparation voici le live que j’avais fait aujourd’hui !

Tout se prépare à l’avance et l’assemblage prends 2 minutes montre en main. Comme garniture vous pouvez prendre n’importe quel fruit, un seul ou différents, ou même une compote comme par exemple la cerise, rhubarbe etc.

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire ou rond
  • 250 g de Mascarpone
  • 250 g de yaourt nature
  • Zeste d’un citron et jus d’un demi citron
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Miel
  • Fruits frais ou en compote

Déroulez votre pâte feuilletée et faites une incision à environ 1 cm du bord à l’aide d’un couteau pointu. Attention de ne pas couper à travers la pâte. Puis faites des incisions en forme de diamant au centre de la pâte pour empêcher la feuilletée de se bomber.

Badigeonnez la plaque de feuilleté entière d’un jaune d’ œuf et enfournez la à 180 °C pendant 15 minutes environ.

Réservez à température ambiante jusqu’à besoin.

Ma râpe vient d’ici.

Pendant ce temps là mélangez le Mascarpone avec le yaourt nature, citron, le sucre vanille et le miel. Réservez au frigo. Nettoyez vos fruits et coupez en morceaux, ou préparez votre compote. Réservez également.

Après le plat principal il vous faut 2 minutes pour assembler la tarte en étalant la crème sur la pâte feuilletée et en déposant les fruits au dessus.

Servez aussitôt.

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