Poulet à la tomate cerise et à l’ail

Une grande inspiration en cuisine pour moi lors de mes années formatives était aussi ma marraine de confirmation. Lors de mon passage dans sa famille pour des vacances elle m’a toujours montré des astuces comment faire la cuisine simple et goûteuse, en prenant soins d’employer des très bons ingrédients !

Étant chez elle pour le moment je suis très gâtée car elle m’ordonne de m’asseoir et lire un livre pendant qu’elle fait la cuisine pour nous.

Évidemment c’est impossible pour moi de ne pas rentrer en cuisine pour la voir faire. Et c’est grâce à ça que je vous ai trouvé une nouvelle recette que vous allez adoré tellement c’est simple, économique, plein de saveurs et parfait pour faire pour petit comme grand nombre de convives en toute simplicité ! Les morceaux de poulet sont tendre a souhait, avec leur sauce aromatisé d’ail et de jus de tomates semi confites dans le four.

Ingredients

  • Cuisses et contre cuisses de poulet en nombre suffisant par personne (personellement je conte 3 a 4 morceau par personne)
  • beaucoup, beaucoup de gousses d’ail
  • tomates cerises (environ 5 par personne)
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Lavez les morceaux de poulet (cuisse et contre cuisse séparée) et essuyez les avec du sopalin.

Choississez un plat pouvant aller au four juste assez grand pour y mettre vos morceaux de poulet afin qu’ils puissent reposer l’un à côté de l’autre en étant bien serrés. Frottez les morceaux bien d’huile d’olive et assaisonnez les de sel et de poivre des deux côtés.

Posez les avec le côté peau vers le haut. Mettez pleins de gousses d’ail épluchées entre les morceaux, pas sur la surface.

Faites une petite incision dans les tomates cerises et placez les avec cette incision vers le bas sur les morceaux de poulet.

Enfournez les dans un four préchauffé a 200 ° C pendant 45 minutes. Verifiez la cuisson et rajoutez du temps si necessaire.

Servez dans le plat de cuisson avec riz ou pommes de terre et legumes ou salade au choix. Idéale pour recevoir en grande nombre.

Plein de jus dans le plat !

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