Pasta express au Prosciutto

Les pâtes sont un repas très populaire chez nous, après la Bolognese de la semaine passée voici la pasta express au Prosciutto. Car toujours les mêmes, ça devient vite ennuyeux. Je suis donc toujours à la recherche de recettes bonnes et vite faites. Ces pâtes-ci sont merveilleuses comme repas en semaine. Elles sont prêtes en 10 minutes.

De plus, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais pour une raison quelconque, j’achète toujours des petits pois surgelés et, à part ma soupe aux petits pois ou dans la salade Olivieh, je les utilise rarement. De cette façon, j’ai trouvé une autre recette pour ce merveilleux légume surgelé.

Pour 4

  • Huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 400 g de petits pois
  • 300 g de crème fraîche
  • piment concassé (optionnel)
  • Sel poivre
  • 400 g de pâtes
  • 8 – 10 tranches de prosciutto

Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Quand il commence à bouillir, ajoutez du sel. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites légèrement revenir les gousses d’ail.

Laissez les petits pois surgelés cuire dans la casserole jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.

Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.

Ajoutez une tasse de l’eau de cuisson dès pâtes dans votre préparation et mélangez.

Mélangez les pâtes cuites avec la sauce aux petits pois et décorez les avec des lanières de prosciutto et une délicieuse salade.

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