Crème dessert au chocolat façon Danette (traditionnelle & Thermomix) *

Une autre crème dessert que j’aime beaucoup préparer pour mes hommes est cette succulente crème au chocolat.

Les pots viennent d’ici.

Ceci est d’ailleurs une recette super simple qui n’emploie pas seulement que les jaunes d’œufs, mais qu’un seul œuf entier. En plus pas de cuisson supplémentaire nécessaire au four. C’est une de mes recette fétiches avec la délicieuse et hyper gourmande crème dessert à la vanille façon Danette ou encore l’inratable, beaucoup plus économique crème dessert à la vanille façon Danette Rapide. Je vous ai également posté la recette pour ma crème dessert au caramel rapide.

J’ai trouvé mes 12 jolis pots style Bonne-maman ICI.

Mon livre de pâtisserie: Ambiance Autrichienne

Dans mon livre de pâtisserie, je vous montre comment faire plus de 20 gateaux différents pour chaque saison à partir d’une seule recette, en cinq variations selon votre goût. Qu’il s’agisse de chocolat, de vanille, de noix, de pain d’épices ou de fruits, votre créativité n’a pas de limites !

Presque 20 nouvelles recettes qui n’existent pas sur mon blog (et n’existeront jamais) rejoignent 5 autres recettes que j’ai déjà partagées avec vous sur le blog au cours des 2 dernières années.

  • 1 recette – 5 variations – plus de 20 gâteaux
  • Les recettes sont interchangeables avec les 4 autres variations selon le goût – donc jusqu’à 100 possibilités
  • Photos authentiques
  • 56 pages
  • Conseils
  • Liste des gadgets que j’utilise dans ma cuisine
www.auxdelicesdecaroline.blog/shop

Recette

N’hésitez pas non plus à me suivre sur Instagram @auxdelicesdecaroline (cliquez) ou Facebook (cliquez).

Ingrédients

  • 70 g de chocolat noir à 72 %
  • 250 g de crème liquide
  • 250 g de lait
  • 1 œuf
  • 20 g de sucre
  • 20 g de Maïzena

Recette pour 4 portions méthode traditionnelle

Râpez ou fondez le chocolat. Mettez dans une casserole et ajoutez la crème, le lait, l’œuf, le sucre et la Maïzena. Chauffez à feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Ça prend un peu moins de 5 minutes approximativement. Versez dans des petits verres et laissez refroidir avant de mettre un couvercle.

Astuce: Si j’ai envie d’un plaisir supplémentaire je rajoute même une chantilly maison que je place au-dessus de la crème au chocolat. Ça c’est vraiment la gourmandise ultime.

Methode Thermomix

Mettez le chocolat noir dans le bol et hachez pendant 10 secondes / vitesse 8.
Ajoutez le lait, la crème, l’œuf, le sucre et la fécule de maïs et portez à ébullition pendant 6 minutes 30 secondes / 100 ° C / vitesse 4.
Mettez la crème dans 4 pots en verre, laissez-la refroidir avant de mettre le couvercle.

Si vous avez aimé ce poste abonnez-vous sur le blog pour plus de recettes.