Crème dessert au café façon Danette rapide (traditionnelle & Thermomix) *

Mes crèmes desserts rapides à la vanille, au chocolat et au caramel façon Danette sont largement connus. Mais aujourd’hui je partage avec vous ma crème dessert rapide façon café. J’adore les avoir comme petite gourmandise journalière mais c’est également un dessert élégant pour un dîner entre amis !

Ingrédients pour 4 bonnes portions

  • 250 g de crème liquide
  • 250 g de lait
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre
  • 30 g de Maïzena
  • 2 sachets de Cappuccino Nescafé
  • Pour la garniture de chocolat
  • 125 g de chocolat (70 % ou 50 % au choix)
  • 125 ml de lait

Methode traditionnelle

Mettez la crème, le lait, l’œuf, le sucre, la Maïzena et les sachets de Cappuccino dans une casserole. Chauffez à feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Ça prend un peu moins de 5 minutes approximativement. Versez la crème dans 4 petits verres et laissez refroidir légèrement. Faites fondre le chocolat avec le lait. Versez cette sauce doucement par dessus la crème au café. Mettez au frigo jusqu’à environ 10 minutes avant de servir.

Méthode Thermomix

Mettez le lait, la crème, l’œuf, le sucre, le Cappuccino et la fécule de maïs dans le bol et portez à ébullition pendant 7 minutes / 90 ° C / vitesse 3.
Mettez la crème dans 4 pots en verre, laissez-la refroidir. Pendant ce temps là râpez le chocolat au Thermomix 10 secondes / vitesse 10. Rajoutez le lait et faites cuire 4 minutes / 90 °C / vitesse 3. Versez doucement sur la crème au café et mettez au frigo jusqu’à environ 10 minutes avant de servir.

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