Biscuits sablés à la noisette

Mes garçons adorent les biscuits, pas seulement de les manger, mais aussi de les faire.

Pour le début en pensionat de mon fils aîné, j’ai préparé un lot de ces délicieux biscuits pour accompagner un livre qui a une signification particulière pour moi. Mon propre père m’a offert le même livre quand je suis entrée en pensionat. Je m’en souviens encore tant d’années plus tard!

La lecture d’un bon livre et des friandises faites maison aideront à combattre le mal du pays!
Et maman se sent mieux aussi en faisant ces douceurs pour son grand garçon!

Recette des biscuits sablés à la noisette

  • 100 g de beurre ramolli
  • 110 g de farine
  • 40 g de sucre à graines fines
  • 50 g poudre de noisettes
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Pincée de sel

Battez le beurre avec le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les ingrédients restants et former une pâte lisse. Emballez la pâte et laissez la reposer au réfrigérateur pour 1 heure.

Préchauffez le four à 170°C.

Roulez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 3-4 mm sur une surface légèrement farinée et découpez en toutes sortes de formes. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et mettez les à cuire dans le four préchauffé pour 10-13 min.

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Et juste pour m’amuser, j’ai créé celles-ci avec un motif londonien. C’était fastidieux mais ils ont l’air absolument charmant!

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