Tartelettes d’été avec crème diplomate

Un de mes desserts favoris sont les tartelettes d’été. Tellement bon et simple à faire. Et il y a une telle variété de fruits à présenter sur ces petits merveilles.

Facile à préparer à l’avance et toujours un mega succès.

Faites un Gateau roulé à la confiture et laissez le refroidir avant de le couper en tranches de 2 cm.

Préparez une Crème Pâtissière et laissez la refroidir puis passez la à travers d’une passoire fine si vous souhaitez.

La crème diplomate comme Garniture

  • 1 feuille de gelatine
  • 1 cas d’eau
  • 100g crème pâtissière
  • 200 g crème fouettée

Différentes fruits pour décorer

Réhydratez la gelatine dans l’eau. Fouettez la crème et mélangez la doucement avec la crème pâtissière. Fondez tout doucement la gelatine dans l’eau puis ajoutez une cuillère de la crème à la gelatine. Puis incorporez la gelatine à la crème. Mettez la crème dans une poche à douille et dressez la au milieu des tranches du gâteau roulé.

Décorez avec les fruits.

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