Sandwiches anglaises de ma mère

Quand j’étais petite ma mère nous préparait toujours ces sandwiches absolument divins ! Ils sont d’une légèreté exquis et grâce aux ingrédients très très frais et gourmands. Chez nous ils sont tellement populaires que même mon 4 ans qui normalement boude les légumes crus mange tout ce qui est dessus. C’est un bonheur à voir et prouve que même pour les tout petits la présentation joue un grand rôle.

La confection de ces délices est super simple.

Ingrédients

  • Pain de mie ou pain complet (votre pain préféré)
  • Mayonnaise faite maison ou votre marque préférée, ou pourquoi pas une autre sauce faite maison comme la Béarnaise ou la Hollandaise
  • Feuilles de salade (celle que vous préféré)
  • Tranches de tomates, concombre, poivrons ou n’importe autre légume que vous favorisez
  • Jambon en tranche (cru ou cuit d’après votre préférence, ou même les deux)
  • Fromage en tranche (emmental, gouda, parmesan ou même chèvre ou Brie) laissez libre cours à votre imagination.
  • Œufs durs (astuce cuisson infaillible ici)
  • Sel, poivre

Tartinez votre pain avec la mayonnaise, ne soyez pas trop radin, ça donne du goût pour le sandwich entier, mais n’exagèrez pas non plus. Rajoutez la salade, les légumes que vous avez choisis, le fromage et/ou le jambon. Disposez les tranches d’œuf dessus, salez, poivrez.

Servez avec une bonne soupe par exemple.

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