Flan de nectarines

C’est la saison des piques-niques, le temps pour profiter du soleil, dans les superbes jardins, parcs et de la magnifique campagne.

Un plat que j’adore préparer pour nos piques-niques, BBQs et autres repas d’été est le Flan aux Nectarines. C’est tellement facile ay préparer, à transporter et c’est si delicieusement fruité.

  • POUR 6 PERSONNES
  • Pour la pâte brisée
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • Sel
  • Pour la garniture
  • 750 g de nectarines
  • 50 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 30 g de corn-flakes
  • 250 ml de lait

PREPARATION
1. Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, le sucre, 1 pincée de sel et 2 ou 3 cuillerées soupe d’eau. Roulez-la en boule et laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.
2. Faites chauffer le four à 200 °C. Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
3. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Garnissez-en le moule et piquez le fond à la fourchette. Écrasez les corn-flakes avec le rouleau à patisserie et répartissez-les sur la pâte.
4. Préparez la garniture: travaillez le beurre en y incorporant le sucre et la farine. Incorporez les oeufs un a un, puis le lait.
5. Lavez les nectarines, essuyez-les et coupez-les en lamelles.
6. Déposez les lamelles de fruits dans rangées régulières, recouvrez avec la preparation et mettez au four et faites cuire 40 mn.

Si vous aime ce post abonnez le blog pour plus de recettes.

This image has an empty alt attribute; its file name is 20190605_1604413264675560384298460.jpg

Laisser un commentaire