BBQ – compote d’oranges à la canelle flambée

  • 6 oranges
  • 2 cas de raisins secs
  • 1 cas d’amandes effilées
  • 4 cas de Cointreau
  • 2 cas de cassonade
  • 4 pincees de canelle

Pelez les oranges a vif, detachez les quartiers et coupez la chair en des en otant toutesles membranes et le pepins. Repartissez les oranges entre 4 carres d’aluminium menager, ajoutez la cassonade et la canelle sur chacun. Repartissez les raisins secs et les amandes. Fermez hermetiquement les papillotes et posez les sur la braise peu ardente. Laissez cuire 20 minutes. Faites tiedir le Coitreau pres du feu. Au moment de servir, ouvrez les papillotes, versez 1 cas de cointreau sur chacune et flambez.

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