Sandwiches à la salade aux oeufs

Pendant les prochaines mois il va falloir préparer des pique-nique pour mon cadet de 4 ans avant qu’il ne commence la cantine de l’école.

Avec le sandwich des raisins pour qc de sucré et du smoothie pour pleins de vitamines 😊.

Alors j’ai rajouté une catégorie Lunchbox à mon blog où je vais poster les recettes des choses que je lui mets comme déjeuner à l’école.

Avec mes deux grands garçons au même âge j’avais essayé des repas chauds en Thermos, mais souvent ils sont revenus quasiment non touchés. Les enfants de cet âge là préfèrent manger quelque chose de rapide afin de pouvoir aller jouer avec leurs copains . Du coup j’ai arrêté de faire du gâchis et je prépare des choses rapide à manger. Pour ceux qui se demande pourquoi je ne rajoute pas de biscuit pour le dessert, c’est très simple. Si je ne surveille pas, mes fils ont tendance à manger les biscuits mais pas le reste.

Il y a une catégorie Afternoon treat – Goûter- Jause si ça vous intéresse.

Je les apporte après l’école pour le chemin de retour comme goûter pour les féliciter d’avoir terminé leur repas de midi.

Je commence par celui-ci car je sais que mon fils adore et que c’est une garniture très populaire dans les pains surprises que mes clients commandent pour des anniversaires d’enfants. C’est un grand classique qui peut être ajusté facilement en fonction des papilles.

Recette pour 2 sandwiches, ça se conserve 2 jours au frigo.

  • Du pain (brun, blanc, petit pain ou baguette)
  • 3 oeufs durs (refroidi, pelé)
  • 3 cas de mayonnaise
  • 1 cac de curry (optionnel mais mon préféré)
  • cresson, epinards, du bœuf finement coupé, saumon fumé, jambon, laitue, tranches de tomates ou concombres etc (optionnel)
  • Sel, poivre

Écrasez les oeufs à l’aide d’une fourchette, mélangez les avec la mayonnaise et tartinez le pain librement. J’aime bien avoir une garniture généreuse.

Le curry est optionnel mais j’adore !

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Ceci et une petite bouteille d’eau est parfait pour son petit estomac 😍👌🏻

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