Purée à l’ail des ours

En printemps j’adore cette recette si avec les pommes de terre mélangé à l’ail des ours. Rien que de me balader dans la forêt et sentir l’ail des ours me donne faim.

C’est tellement simple, pas cher et si bon !

Mon livre de cuisine : A table !

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Recette

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Pour 4

  • 400 g pommes de terre
  • Sel
  • 150 ml lait
  • 1 cas lait
  • 100 g ail des ours

Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l’eau salé. Égoutter.

Faire cuire 150 ml de lait dans une casserole avec le sel et 1 cas de beurre. Hacher finement 100 g de l’ail de l’ours et ajouter au lait pour laisser infuser qs minutes.

Écraser les pommes de terre et mélanger au mélange lait/ail de l’ours.

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