Purée de pommes de terre à l’ail confite

Il y a beaucoup de variantes de purée de pommes de terre que j’adore et je vais vous donner les recettes bientôt mais je commence par celui ci.

J’avoue que j’ai mis beaucoup de temps à l’essayer mais le jour où enfin je l’ai fait j’étais convaincu !

Le goût légèrement caramélisé de l’ail confite ensemble avec les pommes de terre moelleuses est une tuerie !!!

Recette

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  • 1 kg de pommes de terre pour purée, épluché et coupé
  • 90 g de beurre salé
  • 80 g Philadelphia
  • 30 g crème fraîche
  • un peu de lait
  • sel, poivre noir
  • 2 têtes d’ail

Faites griller les têtes entier d’ail dans le four pour a peu pres 30 minutes.

Enlevez chaque gousse d’ail et pressé l’intérieur dans un bol.

Faites cuire les pommes de terre et puis enlevez l’eau. Remettez les pommes de terre dans la casserole sur feu doux. Ajoutez le beurre, le Philadelphia, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et l’ail, mélangez.

Servez chaud !

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5 commentaires sur “Purée de pommes de terre à l’ail confite

    1. Bonjour mettez les gousses d’ail entier sur une plaque allant au four avec un peu d’huile dessus puis griller pendant une demi heure environ ! Joyeux Noël

      1. Quelle température me conseillez vous? Chaleur tournante?

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