Pommes de terre écrasées a la crème fraiche et à la ciboulette

J’avoue que cet accompagnement n’est peut-être pas une recette en tant que tel, mais ça vaut tellement la peine d’être fait que ça trouve quand même sa place sur ce Blog.

C’est un accompagnement ultra décadent et tellement délicieux. En plus c’est extrêmement facile à faire.

Essayez, vous verrez vous-mêmes !

Recette pommes de terre écrasées a la crème fraiche et à la ciboulette

  • 1 kg de pommes de terre (variété ferme pour salade)
  • 250 g de crème fraiche
  • sel, poivre noir
  • 1 bouquet de ciboulette fraiche

Cuisez- à l’eau ou à la vapeur – un kilo de pommes de terre – avec leur peau – dans de l’eau salée.

Quand c’est cuit sortez les de l’eau et mettez les dans un plat creux. Utilisez une fourchette pour grossièrement écraser les pommes de terre.

Ajoutez autant de crème fraiche que vous jugez bon. Assaisonnez et ajoutez la ciboulette coupé.

Mélangez bien et servez chaud.

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