Pasta aux tomates séchées express (traditionelle & Thermomix)

Et voila, on est de nouveau lundi! Pour tous ceux qui essayent de pratiquer les lundis verts en mangeant sans viande ce jour la, j’ai une recette pour une sauce de pasta pour vous qui est hyper rapide à faire et delicieuse dans sa simplicité !

Vous pouvez également utiliser cette sauce à merveille pour d’autres préparations, par exemple pour un délicieux Gratin de courgettes ou une merveilleuse Melanzane alla Parmigiana – Gratin d’aubergines.

Vous trouverez une autre recette avec cette délicieuse sauce dans mon livre de cuisine « A table ! »

Recette

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Pour 2

  • 1 boîte de tomates
  • 12 tomates séchées en huile
  • 30 g beurre
  • basilic
  • sel (j’emploie presque toujours le sel aux herbes)
  • poivre
  • mozzarella
  • 200 g pâtes
  • parmesan

Faites chauffer de l’eau dans une casserole, ajoutez le sel et les pâtes et faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

Entre-temps faites fondre le beurre, ajoutez les tomates. Laissez mijotez pour 3 minutes. Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, ainsi que le basilic ciselé .

Mijotez encore 2 minutes , assaisonnez et mixez avec un mixeur plongeur.

Essorez les pasta, ajoutez la sauce, la mozzarella déchirée en morceaux et saupoudrez de parmesan! Bon appetit !!!

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