Casserole Poulet – Pommes de terre

Ceci est un plat idéal pour pendant la semaine car on n’a pas besoin de rester à cote pendant que ça cuit.

Comme indique dans le titre le plat contient du poulet et des pommes de terre mais aussi des poireaux et de l’ail et constitue un plat entier.

Personnellement j’aime bien le préparer jusqu’au point où ça doit rentrer dans le four. Entretemps je le garde au frigo jusqu’à une heure avant le diner ou je le mets dans le four.

Recette Casserole Poulet – Pommes de terre

Pour 2 personnes

  • 2 cuisses de poulet ou 4 pilon
  • sel
  • paprika
  • 1 cas d’huile
  • 1 cas de beurre
  • 400 g de pommes de terre nouvelles
  • 2 poireaux
  • ½ bouquet de persil plat
  • 250 ml bouillon de poulet
  • ail

Lavez et séchez les cuisses de poulet et assaisonnez avec le sel et le paprika.

Faites fondre le beurre avec l’huile dans une casserole et faites-y revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur mais pas encore cuits.

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles coupez les en 4, si ce n’est pas des pommes de terre nouvelles épluchez les aussi.

Tranchez les poireaux en rondelles et hachez le persil.

Mettez les pommes de terre, poireaux, persil, ail et cuisses de poulet dans un plat a four avec couvercle, ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire avec le couvercle ferme a 200C pour 40 minutes.

Servez chaud.

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