Boulettes de viande façon chasseur

Si vous cherchez une recette qui se laisse bien préparer la veille ne cherchez pas plus loin que ça !

J’aime bien préparer ce plat ou bien la veille ou bien le matin pour le diner. Comme ça je peux m’occuper de mes garçons dans l’après-midi.

C’est génial pour les soirs de semaine surtout si on doit aider les enfants a faire leurs devoirs / préparez des examens ou même le week-end si on prévoit une après-midi épuisante avec les enfants a acheter des nouvelles chaussures de sport ou d’autres corvées !

Recette Boulettes de viande façon chasseur

  • 1 vieux petit pain ou morceau de baguette
  • 2 oignons
  • 250 g champignons
  • 2 grosses carottes
  • 500 g de bœuf hache
  • 1 œuf
  • 2 cat de moutarde
  • sel, poivre
  • 2 cas d’huile
  • 50 g de lardons
  • 1 cas de farine
  • 200 ml de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 cas de beurre

Ramollissez le pain dans de l’eau. Pelez et coupez finement les oignions. Nettoyez les champignons et épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Pressez le pain pour enlever un maximum de l’eau. Mélangez-le avec le hache de bœuf, l’œuf, la moitie des oignions et la moutarde. Assaisonnez. Formez de ce mélange 8 boulettes.

Chauffez l’huile dans une poêle (j’adore celle que j’ai trouvé ICI) et y faites revenir les boulettes 3 minutes de chaque cote. Mettez dans un plat a four.

Dans la poêle chaude faites bien cuire les lardons. Ajoutez les champignons, carottes et le reste des oignions. Mettez la farine et cuisez bien. Ajoutez ¼ l d’eau et le lait et mélangez bien. Faites cuire 5 minutes. Assaisonnez et versez sur les boulettes. Mettez un peu de fromage râpé dessus et enfournez a 175C pour 20 – 25 minutes.

Ici je l’ai servi avec du riz.

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