Purée de pommes de terre et courgettes

Dans notre maison on adore les pommes de terre ! Surtout la purée ! Et surtout celles aux Vous allez voir que c’est hyper simple à faire et que cette combinaison est une tuerie !

Recette Purée de pommes de terre aux courgettes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de courgettes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Jus de 1 citron (au goût)
  • 120 g de Crème fraîche
  • Sel, poivre

Pelez et cuisez les pommes de terre et la courgette dans le bouillon de légumes et puis écrasées les. Assaisonnez avec le sel, poivre et le jus de citron et mélangez la purée avec la Crème Fraîche et 40 ml du bouillon de cuisson. Bon appétit !

Astuce si vous voulez caché le fait qu’il y a des courgettes dans la purée, pelez les 😉

Si vous voulez préparer la purée à l’avance gardez le jus de cuisson afin de rendre la purée plus légère car elle devient compacte une fois refroidi.

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