Grandissant en Autriche on avait école les Samedi jusqu’a midi. En rentrant nos parents attendaient mes soeurs et moi avec la pâte à pizza toute prête . Tout le monde se lavait les mains et hop – on se mettait à cuisiner en famille. Chaqu’un garnissait sa part sur la grosse plaque de four comme il voulait.
C’était toujours un tel plaisir que j’ai commencé la même tradition avec ma famille.
Je vais partager avec vous la recette de la pâte à pizza que j’emploie ainsi que le sugo express que j’ai faite depuis que j’étais teenager et qui fait toute la différence !
Pour avoir une touche de fraîcheur je la sers avec une salade délicieuse.
Recette Pâte à Pizza (ca fait 2 pizza de 23 cm)
- • 150 ml eau tiède
- • 1 cac sucre
• 2 cac levure de boulanger déshydratée express
• 225 g farine
• 1 1/2 cac de sel
• huile d’olive extra
Très facile à faire. Petrissez le tout et laisser reposer 30 minutes.
Recette Sugo Express pour la pizza
- • 1 boîte de tomates • 4 gousses d’ail
• 1 1/2 cas oregano
• sel aux herbes
• poivre noir
Egalement hyper facile. Mettez le tout dans un mixeur et mixez. Sentez et puis utiliser sur la pizza.
Préchauffez le four à 180 C. Ou votre BBQ à 170 C. Si vous employé une pierre à pizza comme moi, préchauffez la bien.
Entretemps étalez la pâte à pizza sur le papier de cuisson. Mettez-y le sugo et garnissez selon vos souhaits.
Glissez votre pizza dans le four et faites cuire jusqu’à ce que vous êtes satisfaits de la cuisson.
Buon appetito!
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Un commentaire sur “Pizza & ma sauce Pizza express”