Pizza & ma sauce Pizza express

Grandissant en Autriche on avait école les Samedi jusqu’a midi. En rentrant nos parents attendaient mes soeurs et moi avec la pâte à pizza toute prête . Tout le monde se lavait les mains et hop – on se mettait à cuisiner en famille. Chaqu’un garnissait sa part sur la grosse plaque de four comme il voulait.

C’était toujours un tel plaisir que j’ai commencé la même tradition avec ma famille.

Je vais partager avec vous la recette de la pâte à pizza que j’emploie ainsi que le sugo express que j’ai faite depuis que j’étais teenager et qui fait toute la différence !

Pour avoir une touche de fraîcheur je la sers avec une salade délicieuse.

J’adore mon coupe pizza qui est amusant et extrêmement efficace. Tous ceux à qui je l’ai offerte sont fort impressionnés !

Recette Pâte à Pizza (ca fait 2 pizza de 23 cm)

  • • 150 ml eau tiède
  • • 1 cac sucre
    • 2 cac levure de boulanger déshydratée express
    • 225 g farine
    • 1 1/2 cac de sel
    • huile d’olive extra

Très facile à faire. Petrissez le tout et laisser reposer 30 minutes.

Recette Sugo Express pour la pizza

  • • 1 boîte de tomates • 4 gousses d’ail
    • 1 1/2 cas oregano
    • sel aux herbes
    • poivre noir

Egalement hyper facile. Mettez le tout dans un mixeur et mixez. Sentez et puis utiliser sur la pizza.


Ce Sugo fait toute la différence! Si vous mettez simplement une boîte de tomates hachées sur la pizza sans l’assaisonner, la pizza aura beaucoup moins de goût.

Préchauffez le four à 180 C. Ou votre BBQ à 170 C. Si vous employé une pierre à pizza comme moi, préchauffez la bien.

Entretemps étalez la pâte à pizza sur le papier de cuisson. Mettez-y le sugo et garnissez selon vos souhaits.

L’étagère est superbe si on prépare plusieurs pizza ou autre choses et le plan de travail n’est pas assez 😍

Glissez votre pizza dans le four et faites cuire jusqu’à ce que vous êtes satisfaits de la cuisson.

Buon appetito!

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Si vous avez un BBQ à gas, préchauffez le avec la pierre a pizza sur la grille sur 170 – 180 C et fermez le couvercle.

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