Table de conversion moule à gâteau

Voici ce qu’il vous faut si vous voulez faire un gâteau plus grand ou plus petit que ce que la recette indique !

Une table de conversion à adapter tous les recettes à la taille de gâteau que vous souhaitez.

Mon livre de pâtisserie: Ambiance Autrichienne

Dans mon livre de pâtisserie, je vous montre comment faire plus de 20 gateaux différents pour chaque saison à partir d’une seule recette, en cinq variations selon votre goût. Qu’il s’agisse de chocolat, de vanille, de noix, de pain d’épices ou de fruits, votre créativité n’a pas de limites !

Presque 20 nouvelles recettes qui n’existent pas sur mon blog (et n’existeront jamais) rejoignent 5 autres recettes que j’ai déjà partagées avec vous sur le blog au cours des 2 dernières années.

  • 1 recette – 5 variations – plus de 20 gâteaux
  • Les recettes sont interchangeables avec les 4 autres variations selon le goût – donc jusqu’à 100 possibilités
  • Photos authentiques
  • 56 pages
  • Conseils
  • Liste des gadgets que j’utilise dans ma cuisine
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Voici un bref exemple : Vous avez une recette pour un moule de 20 cm de diamètre et vous voulez la cuire dans un moule a gâteau de 26 cm. Selon le tableau, tous les ingrédients doivent être multipliés par la valeur 1.69, marqué dans le tableau. Il en résulte : 50 g de sucre x 1,69 x 85 g de sucre. La décimale peut juste être arrondie.

Pour les œufs, je recommande d’arrondir au nombre plus élevé. Donc 3.5 œufs, j’en prendrais 4 par exemple.

Voici un bref exemple : Vous avez une recette pour un moule rond de 22 cm de diamètre et vous voulez faire cuire cela dans un cadre de cuisson rectangulaire. Selon la table de conversion, vous pouvez utiliser un cadre de cuisson rectangulaire de la taille 24 x 16 (numéro rouge).

Comme le montre également le tableau de conversion, il est également possible de cuire la recette du moule de 22 cm diametre dans un cadre de cuisson rectangulaire de la taille 18 x 21 cm 20 x 19 cm, 28 x 14 cm (numéros en vert), etc.

Ou vous avez un cadre de cuisson de 18 x 14 cm, qui va pour un moule rond de 18 cm de diameter (numero en jaune).

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