Sandwich Cake à l’autrichienne

Aujourd’hui pas de recette, mais un petit tutorial pour montrer comment faire la Gentlemen’s Torte à l’autrichienne. Elle existe sous différents versions dans beaucoup de pays. La variante suedoise du Sandwich Cake concombre/saumon/ciboulette est très populaire en France.

Dans la photo vous pouvez voir les étapes différents .

Vous pouvez prendre n’importe quel pain. Ça peut être rond, rectangulaire, carré, blanc, brun, brioché, etc. Enlevez la croûte .

Tartinez les couches différents (les deux côtés ) avec ce qui vous fait plaisir.

  • Beurre / Mayo / Moutarde / Chutney etc
  • Jambon / Fromage / Salami etc
  • Feuilles de salade / rondelles de Tomates (entre des feuilles de salade ou jamabon) / Concombre / Cornichons / Œufs etc

Superposez les couches différentes et laissez cette tour reposer pendant environ deux heures au frigo.

Mélangez du Philadelphia avec un peu de crème liquide pour le rendre plus facile à étaler et tartinez l’exterieur de la tour avec ce mélange. Decorez avec ce que vous voulez. Personellement je decore avec ce que j’ai mis a l’interieur.

Vous pouvez préparez les sandwiches même à l’avance mais le Philadelphia avec son décoration doit être fait le jour même car il sèche rapidement et craque.

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