Dip aux pistaches et au Feta (Traditional & Thermomix)

Une de mes merveilleuses marraines–qui, avec mes parents, m’a appris à cuisiner et qui partage avec moi l’amour pour la cuisine, m’a offert récemment un livre de cuisine que j’aime beaucoup.

Quelques unes des recettes je connaissais et cuisinait avant, mais deux m’ont plu tellement que je vous les recommende vivement.

Le livre de cuisine s’appelle Persiana et a été écrit par la Bloggeuse anglo-iranienne Sabrina Ghayour.

La première recette c’est un Dip Pistaches-Feta.

C’est super rapide et facile à faire. Moi j’ai employé mon Thermomix mais comme avec tout c’est tout aussi possible de le faire avec n’importe quel autre machine.

  • 100 g Pistaches
  • 75 ml huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, epluché
  • 300 g Feta
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 chilli rouge (moyennement épicé)
  • 190 g yaourt
  • Zeste et jus d’un citron
  • Sel de mer (si nécessaire)
Je recommande cette râpe qui me sert vraiment tous les jours autant pour les zestes d’agrumes que pour le fromage, noix de muscade etc !! J’en ai eu d’autres mais déçue à chaque fois.

Mettez le tout dans le Thermomix (ou autre) et mixé jusqu’à ce que vous ayez obtenu la bonne consistence.

Servez avec du pain Pita.

Bon appétit !

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