Bouchées de noix de coco au rhum

Les Autrichiens ont une gourmandise qui est composée de deux ingrédients qui vont super bien ensemble. Il s’agit de chocolat qui enveloppe un noyau liquide de rhum des Caraïbes, qui est ensuite enveloppé d’une couche de noix de coco finement râpée.

Évidemment alors, pour Noël, le gâteau australien, le Lamington, a un succès fou avec ses carrés de biscuit au chocolat, enrobés d’une couche de sauce au chocolat et roulés dans de la noix de coco desséchée. Inutile de dire que moi j’adore. Voici comment faire ces délicieux bouchées de noix de coco.

Si vous cherchez un plan qui vous dit quand faire quel pâtisserie de Noel pour être prêt à temps pour le reveillon de Noel, regardez ici.

  • 60g de beurre ramolli
  • 250g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 40 g de cacao
  • 90 ml de lait
  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique alsacienne
  • Sauce au chocolat
  • 250 g de beurre
  • 160 g de chocolat
  • 200 g de sucre glace
  • 125 ml de rhum
  • Garniture
  • flocons de noix de coco

Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez des œufs . Incorporez la farine, la levure chimique, le cacao et le lait. Remplissez une forme de 25×30 cm. Cuire au four à 165 ° C pendant 20 minutes. Laissez-le refroidir un peu. Couper en morceaux de 2×2 cm.

Faites fondre le chocolat avec du beurre. Ajoutez le sucre et le rhum.

Plongez les bouchées complètement dans le chocolat et roulez les dans des flocons de noix de coco.

Ces petits bouchées, si parfaitement parfumés, se conservent pendant plusieurs semaines au frais (cave, grenier, frigo, garage).

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