Le vrai chocolat chaud par excellence

Le chocolat chaud que je prépare dans les mois froids pour moi pour déguster quand il souffle dehors est ultra gourmand ! Ça n’a rien avoir avec le Nesquick ! J’emploie que du vrai chocolat noir et des épices.

On m’a souvent demandé ma recette, la voici écrite pour la première fois noir sur blanc.

Recette du vrai chocolat chaud par excellence

Pour 1- 2 tasses

  • 300 ml de lait demi écrémé
  • 30 g de chocolat noir (72% pour moi)
  • 1/2 cat de canelle
  • 10 ml de rhum (optionnel mais sublime )
  • 1 – 2 cac de sucre (optionnel et pas besoin si vous employez du chocolat en dessous de 70% car ceux la sont déjà sucrés)
  • Crème fouettée /chantilly pour la garniture

Sur feu doux faites doucement fondre le chocolat dans le lait avec le sucre. Une fois le chocolat fondu rajoutez la canelle et le rhum et versez tout de suite dans la tasse.

Garnissez le chocolat chaud de crème fouettée et saupoudré de chocolat râpé.

Pour les petits on laisse évidemment le rhum de côté et on rajoute les marshmallows 

La crème fouettée a deux avantages. Le premier est de rendre ce chocolat ultra decadent. Le deuxième est qu’en buvant de la tasse à travers la crème fouettée le chocolat chaud devienda moins chaud à boire.

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2 commentaires sur “Le vrai chocolat chaud par excellence

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